Bratpaprika mit Ofenkartoffeln ♥ Pimientos de Padrón
Diese Bratpaprika mit Ofenkartoffeln heißen auch Pimientos de Padrón ♥ und sind eine spanische Spezialität! ♨ Perfekt mit Mojo, einer spanischen Soße. So lecker
Saurer Sahne
Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Sauerrahm-Rezepte.
Saure Sahne ist eine wichtige Zutat in vielen Rezepten, besonders in der Küche Osteuropas. Sie wird als Topping für Bratkartoffeln, aber auch in Suppen oder Soßen verwendet. Saure Sahne wird aus pasteurisierter Milch hergestellt, die mit Milchsäurebakterien (LAB) fermentiert wurde. Das Lab wandelt Laktose in Milchsäure um, die dem Produkt den sauren Geschmack verleiht.
Die gebräuchlichsten Arten von saurer Sahne sind fettarme oder leichte saure Sahne, die weniger Fett als normale Versionen haben. Allerdings enthalten sie oft mehr Zucker als normale Versionen, um den fehlenden Geschmack, der durch den geringeren Fettgehalt entsteht, auszugleichen. Daher ist es besser, wenn möglich Vollfettprodukte zu wählen, da diese ohnehin gesünder und schmackhafter sind!
Wenn du ein gesundes und schnelles Sauerrahmgericht für die ganze Familie zaubern willst, nimm am besten Vollfettprodukte ohne Zusatzstoffe wie Zucker oder Konservierungsmittel.
Grüner Spargel in Blätterteig
Der grüne Spargel in Blätterteig ist eine echte Augenweide und lecker dazu! Außerdem ist es ein Gericht, dass sich super mit Kindern zubereiten lässt und auf das sie ziemlich stolz sein können. Zu beachten ist, dass der Spargel etwas früher vorbereitet werden sollte, damit er noch abkühlen kann.