Süße Sahne – was das ist, wie du sie herstellst und womit du sie ersetzen kannst
Das ist Süße Sahne, so kannst du sie selbst herstellen und mit diesen Alternativen einfach ersetzen ➜ Zum Eis, Kaffee, Kuchen und im Kochrezept.
Sahne
Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Rezepte mit Sahne.
Sahne ist eine der wichtigsten Zutaten in der Küche, vor allem bei Desserts wie Kuchen, Torten oder Eis. Sie wird aus Milch gewonnen, indem das Fett durch Zentrifugieren oder Pressen vom flüssigen Teil der Milch getrennt wird. Der Fettgehalt von Sahne variiert zwischen 30% (Schlagsahne) und 80% (geronnene Sahne). Je höher der Fettgehalt ist, desto stabiler ist sie bei Zimmertemperatur.
Der Geschmack von Sahne hängt ebenfalls von ihrem Fettgehalt ab: Je höher er ist, desto intensiver schmeckt sie. Wenn du also weniger Fett beim Kochen verwenden möchtest, ohne auf Geschmack zu verzichten, versuche es mit fettarmen Sahnen mit reduziertem Fettgehalt (20%). Sie haben etwa halb so viel Fett wie normale Sahne (40%), haben aber trotzdem eine cremige Konsistenz, die sie ideal für Desserts wie Kuchen oder Torten macht.
Wir lieben Sahne besonders in Gemüsepfannen – kocht einfach mal eine nach!
Fenchel Pasta mit Parmesansoße
Dieses einfache Rezept für Fenchel Pasta begeistert sogar unsere Kinder. ➜ Immer cremig lecker mit Parmesansoße und schnell zubereitet, auch unterwegs!
Vegane Fenchel Kartoffel Cremesuppe
Gib Fenchel eine Chance – in der veganen Fenchel Kartoffel Cremesuppe mit Sojasahne! Schmeckt mild und bereichert gleichzeitig die Suppe um eine leckere Nuance.
Sellerie Apfel Suppe mit Ingwer
Dieses Rezept für eine frische Sellerie Apfel Suppe mit Ingwer gelingt immer und wird dich begeistern! ♥ Eine tolle Kombination als Familiensuppe!
Himbeertraum Baiser Dessert
Schon mal einen Himbeertraum probiert? Der Kombination aus cremigem Naturjoghurt, Sahne und gefrorenen Himbeeren zusammen mit crunchigen Baiserstückchen und dem Müsli kann niemand widerstehen! Außerdem sieht er traumhaft schön aus!
Grüner Spargel Kartoffel Auflauf
Auch im Frühjahr sind Aufläufe lecker, besonders wenn sie mit einer großen Portion Spargel zubereitet werden – so wie dieser Grüner Spargel Kartoffel Auflauf. Der grüne Spargel braucht nicht vorgekocht zu werden und ist mit Käse überbacken extralecker!
Bärlauch Butter selbst gemacht ♥ mit dem Butter Shaker
So machst du leckere Bärlauch Butter selbst in nur 10 Minuten! Als Brotaufstrich oder als Kräuterbutter zum Grillen ♥ mit dem Butter Shaker oder per Hand.
Frittierte Maultaschen mit Pankomehl vegetarisch
So machst du frittierte Maultaschen mit Pankomehl in nur 30 Minuten selbst ♥ Ein einfaches Rezept mit Blattspinat und Käse, super lecker!
Vegetarische Carbonara ♥ Spaghetti mit Räuchertofu Carbonara
Diese cremige vegetarische Carbonara mit Spaghetti und Räuchertofu ist so lecker! Herzhaft und schnell mit diesem Räuchertofu Carbonara Rezept!
Sellerie Apfel Salat (veganer Waldorf Salat)
Ein cremiger, veganer Waldorf Salat ist einfach lecker! ► So machst du in nur 20 Minuten einen leckeren Sellerie Apfel Salat mit veganem Mayo Dressing.
Blumenkohl Käse Nudeln
Diese schnellen und leckeren Blumenkohl Käse Nudeln schmecken nicht nur den Kindern sehr gut. Ohne viel Aufwand und in kürzester Zeit lassen sie sich auch für eine große Anzahl von Gästen vorbereiten und stillen auch den größten Hunger.
Vegetarische Bolognese mit Veggie Hack
Unser Blitzrezept für leckerste vegetarische Bolognese mit Hack, die du in nur 25 Minuten zubereiten kannst! ♨ Einfach lecker, dieses Veggie Lieblingsgericht!
Saftige Gemüsewaffeln
Diese Gemüsewaffeln sind sind absolut lecker! ♥ Käse und Gemüse verbinden sich perfekt mit dem Pfannkuchenteig zu einer herzhaften Waffel!
Kaisergemüse Rezept mit Kartoffelbrei und Ei
Eine bunte Mischung, die Kinder gerne auf dem Teller haben: Dieses Kaisergemüse Rezept mit Kartoffelbrei und Ei enthält Möhren, Broccoli und Blumenkohl zu etwa gleichen Teilen. Es kann auch gut selbst vorbereitet und portionsweise eingefroren werden. Wenn es schnell gehen soll, ist eine Bio-TK-Mischung eine gute Alternative. Dazu selbstgemachter Kartoffelbrei und geviertelte Eier. Et voila, fertig ist ein Lieblingsessen.
Schneller Gemüseauflauf für Faule
Heute ein schneller Gemüseauflauf für Faule? ★ Mit diesem Blitzrezept machst du in nur 15 Minuten einen einfachen cremigen, mit Käse überbackenen Auflauf!
Käsetortelloni mit Möhren und Zucchini
Mit diesem Rezept für Käsetortelloni mit Möhren und Zucchini zauberst du in kürzester Zeit ein leckeres Abendessen auf den Tisch!
Palak Paneer mit Räuchertofu (Tofu Paneer)
Für diese indische Spezialität Palak Paneer mit Räuchertofu verwenden wir festen Räuchertofu an Stelle von Paneer (indischem Käse). Geschmacklich finden wir Räuchertofu noch leckerer, und gleichzeitig ist er einfacher zu bekommen. Mit diesem Palak Paneer Rezept kannst du auch einfaches veganes Palak Paneer machen, indem du die Sahne z.B. durch Sojasahne ersetzt.
Erbsencremesuppe – grasgrün und frisch
Mit diesem Rezept für Erbsencremesuppe machst du die leckerste Erbsensuppe ♨ in nur 20 Minuten! Grasgrün, würzig und nicht zu dickflüssig. Einfach Perfekt!
Die besten Knödel mit Pilzen und Sahnesoße
Das Winteressen schlechthin für Vegetarier- so cremig, würzig und aus wenigen Zutaten zubereitet ♥ Knödel mit Pilzen und Sahnesoße schmecken einfach allen gut!
Vegane Maronencremesuppe
Warm, winterlich und superschnell gekocht – die vegane Maronencremesuppe ist so lecker, dass wir sie unbedingt öfter kochen wollen! Die vorgekochten Maronen gibt es bei uns in der Gemüseabteilung, dazu ein Schuss Sojasahne und ein knuspriges Topping – und fertig ist die perfekte Wintersuppe. Die nussig-süßlichen Maronen sorgen mit einem Löffel Zimt für einen kindgerechten Geschmack, etwas Chilipulver bei den Erwachsenen bringt eine angenehme Schärfe in die Suppe.
Spinatpfanne mit Pellkartoffeln und Ei
Diese Kombination kennt ihr sicher noch aus Kindertagen – ein echter Oma Klassiker! ♥ Aber als Spinatpfanne mit Pellkartoffeln und Ei wird es noch leckerer.
Käsetortelloni mit Kräuterseitlingen
Das Rezept für Käsetortelloni mit Kräuterseitlingen ist blitzschnell gemacht, herrlich cremig und herzhaft! ♥ Ein Traum für Pilz und Pasta Fans
Lauchgemüse mit Pellkartoffeln und Ei (Porreegemüse)
Ein schnelles und leckeres Rezept im Herbst – Lauchgemüse mit Pellkartoffeln und Ei ❤ (Porreegemüse) in nur 25 Minuten auf dem Tisch!
Zucchini Sahne Soße mit Penne
Gesundes Sommergemüse mit vielen Ballaststoffen und Eisen ♨. Perfekt ergänzt mit Nudeln, schnell und lecker, die Cremige Zucchini Sahne Soße mit Penne ♥
Gnocchi mit Erbsen in Gorgonzolasoße
Gnocchi mit Erbsen in Gorgonzolasoße stehen bei den schnellsten Rezepten ganz oben! MIt Käse verschmolzen ♥ ein herzhaftes italienisches Lieblingsgericht ♨
Omelette Wraps mit Champignons und Käse
Diese Omelette Wraps mit Champignons und Käse sind die beste Idee zum Abendbrot! ♨ Soo lecker käsig und herzhaft stillen sie jeden Hunger! Mit Pilzen ♥
Kohlrabi Kichererbsen Korma (Curry)
Leckeres Kohlrabi Kichererbsen Korma Curry, ein cremiges und schnelles indisches Gericht mit milder Sahne für die ganze Familie. Perfekt zu Reis oder mit Naan.
Nudelpfanne mit Austernpilzen
Die Nudelpfanne mit Austernpilzen ♨ ist schnell gemacht und etwas Besonderes, ohne Champignons. ✅ Mit Pfeffer, Zitrone und Sahne abgeschmeckte, beste leckere Pilzpfanne.
Spargel Quiche mit Käse Sahnesoße
Eine leckere ♨ Spargel Quiche mit Käse Sahnesoße ♥ für alle fortgeschrittenen Spargel Fans, die etwas Neues ausprobieren möchten. Spagelzeit kann so lecker sein!
Rhabarberkompott auf Vanillesahne
Ein Rhabarberkompott auf Vanillesahne ist für viele Kinder ein geschmackliches Experiment. Bei uns waren die Meinungen gemischt, aber die Hälfte der Familie fand es richtig lecker. Am besten bereitet ihr das Dessert vor dem Hauptessen zu, damit es noch Zeit zum Abkühlen hat.
Panna Cotta mit Erdbeersoße
Die Panna Cotta mit Erdbeersoße war ein Wunsch unserer Kinder – sie klingt so schön fremdländisch und muss doch auch lecker sein, oder? Ist sie auch und ganz einfach selbst gemacht: die Kinder können die leicht köchelnde Sahne mit dem Schneebesen rühren, die Großen gießen Sie in Schälchen und pürieren später die Erdbeeren für die Sauce. Fertig.
Tortellini mit Gorgonzola und Blattspinat
Habt ihr mal wieder Lust auf herzhaften Gorgonzola? Diese Tortellini mit Gorgonzola und Blattspinat sind ein besonders cremiger Klassiker unter den italienischen Gerichten und ihr braucht nur vier Zutaten.