Rezepte mit Rucola

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Rucola-Rezepte.

Rucola ist ein italienisches Wort für Rauke, der in Frankreich auch roquette genannt wird. Er hat einen intensiveren, leicht schärferen Geschmack als andere Salatarten wie Kopfsalat oder Spinat. Rucola ist reich an den Vitaminen A, C und K sowie an Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium.

Rucola schmeckt am besten, wenn er frisch aus dem Garten kommt oder an einem heißen Sommertag auf dem Markt gekauft wird. Aber wenn du ihn das ganze Jahr über genießen willst,, dann probiere gleich eines unserer leckeren Rezepte mit Rucola aus!