Rezepte mit Mandelmilch

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Rezepte mit Mandelmilch.

Mandelmilch wird aus Mandeln, Wasser, Zucker oder Honig, Vanilleextrakt oder anderen Aromastoffen wie Kakaopulver oder Zimt hergestellt. Es gibt sie in verschiedenen Formen: gesüßt oder ungesüßt, pur oder aromatisiert mit Fruchtaromen wie Erdbeere oder Banane. Die gängigste Form ist gesüßte Mandelmilch, die etwa 30 % Mandeln enthält.

Mandelmilch wird in Asien schon seit Jahrhunderten als Alternative zu Milchprodukten verwendet, da sie laktosefrei und cholesterinfrei ist. Sie enthält viele Vitamine (A, B1, B2, B6), Mineralstoffe (Kalzium, Magnesium) und Antioxidantien, die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebszellen schützen können.
Mandelmilch hat zwar einen relativ geringen Proteingehalt im Vergleich zu Soja- oder Kuhmilch (etwa 1g pro 100ml). Allerdings macht sie dies durch ihren hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren wieder wett, die sich positiv auf das Herz auswirken.
Wenn du mit Mandelmilch ein gesunden leckeren Smoothie für die ganze Familie zaubern möchtest, probiere gleich eines unserer Rezepte.