Rezepte mit Kohlrabiblättern

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Kohlrabi-Rezepte.

Kohlrabi ist ein besonders kindertaugliches Gemüse und hat einen ähnlichen Geschmack wie Brokkoli, ist aber milder und süßer. Kohlrabi gehört zur Familie der Kohlgewächse, sieht aber mit seinen grünen Blättern oben auf dem Wurzelgemüse wie eine Rübe aus.

Kohlrabi kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden, so dass er perfekt für Salate oder Suppen ist. Er eignet sich auch hervorragend zum Braten, da er bei hohen Temperaturen seine Form behält, ohne auseinanderzufallen, wie es bei anderen Gemüsesorten der Fall ist.
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