Leckere vegetarische und vegane Rezepte für die ganze Familie.
Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Grünkohl-Rezepte.
Grünkohl ist ein beliebtes Gemüse, besonders in Norddeutschland. Er ist sehr vielseitig und Bestandteil vieler Gerichte wie Suppen, Salaten oder Beilagen. Grünkohl ist reich an den Vitaminen A, C und E sowie an Kalzium, Eisen und Kalium. Er enthält mehr Eiweiß als andere Blattgemüse wie etwa Spinat oder Kopfsalat.
Grünkohl wird seit der Antike angebaut. Die Römer brachten ihn nach Europa, wo er vor allem für medizinische Zwecke verwendet wurde, bis er im Mittelalter aufgrund seines Nährwerts wieder populär wurde. Heute ist Grünkohl wegen seines hohen Nährwerts im Vergleich zu anderen Gemüsesorten sehr beliebt.
Jede Sorte hat ihr eigenes einzigartiges Geschmacksprofil, so dass sie je nach persönlichen Vorlieben unterschiedlich kombiniert werden können. Lecker und schnell vorbereitet sind die kleinen Flower Sprouts, aber auch frisch gebackene Grünkohl-Chips (Kale) sind ein gesundes Highlight beim Filmabend!
Knackig, gesund und schön cremig – so kann Grünkohl sein. Kombiniert mit Buchweizen, der die Vitamine B1, B3 und E sowie Calcium, Magnesium und Eisen enthält, ist diese leckere Grünkohl Buchweizenpfanne ein tolles, glutenfreies Herbstgericht!
Das knusprige Grünkohlchips Rezept aus dem Backofen als Nachtisch. Grünkohl Chips schmecken frisch aus dem Ofen am Besten! Gesund, lecker und einfach gemacht. Zum Beispiel mit der Restwärme eines leckeren Ofengerichts – dann haben die Eltern gleich einen grünen Snack für den Abend.