Rezepte mit Bittermandelaroma

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Rezepte mit Bittermandelgeschmack.

Bittermandeln sind die Früchte des Mandelbaums, der zu den Rosengewächsen gehört. Die Bittermandel wird in der Küche als Zutat für Kuchen, Kekse oder Eiscreme verwendet. Sie hat einen sehr intensiven Geschmack, der an Marzipan oder Amaretto-Likör erinnert.

Die Bittermandel enthält viele Nährstoffe wie Vitamin E, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Sie enthält auch Eiweiß (7g pro 100g), was sie zu einem idealen Snack für zwischendurch oder nach dem Sporttraining macht, um Energie für die Muskelregeneration zu liefern.
Neben der Verwendung in der Küche werden Bittermandeln seit der Antike als Medizin gegen Darmwürmer oder Gallensteine eingesetzt, da sie Blausäure (Cyanid) enthalten. Allerdings sind diese Wirkungen bisher nie wissenschaftlich belegt worden!

Wenn du etwas schnelles mit Bittermandeln zaubern möchtest, dann probiere unser Rezept für Muffins mit Mandelgeschmack. Wenn du möchtest, kannst du auch noch ein paar frische Beeren oben drauf geben!