Paula präsentiert:

Die besten Rezepte mit Reis

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Die besten Rezepte

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung für unsere besten Rezepte mit Reis.

Alle Reisgerichte sind vegetarisch oder vegan und damit rein pflanzlich und verzichten auf Fleisch. Damit leistest du nicht nur einen Beitrag für die Natur, sondern kannst dir und deiner Familie eine gesunde und gute Basis für die Zukunft bieten.

Reis ist ein Grundnahrungsmittel vor allem in Asien und eine der wichtigsten Getreidearten. Unterschieden wird er in die drei Kategorien: Rundkornreis, Mittelkornreis und Langkornreis.

Die gesündeste Variante ist Naturreis, der mit den inneren Schalenschichten und dem Keimling in den Handel kommt. Diese sind besonders nährstoffreich und enthalten den Hauptanteil an B-Vitaminen, Vitamin E und Mineralstoffen. Diese gesunden Schichten sind bei weißem Reis abgeschliffen und nicht enthalten. Daher solltest du wann immer es geht Naturreis verarbeiten.

Rezepte mit Reis

Zum Langkornreis zählen viele asiatische Reisarten wie Basmatireis, Patnareis und Jasminreis. Aber auch die amerikanische Form des Parboiled Reis wird immer üblicher. Bei dieser werden Nährstoffe und Vitamine ins Innere des Reiskorns gepresst und damit ist der Reis gesünder als weißer Reis. Für Sushi oder Risotto eignet sich Parboiled Reis wegen seiner besonderen Eigenschaften jedoch nicht, denn er ist schneller gar und körniger.

Sushireis ist meistens Mittelkornreis und hat gute Klebereis-Eigenschaften, die für Sushi sehr wichtig sind.

Rundkornreis erkennt man daran, dass er eine weniger längliche Form hat. Er wird zum Beispiel als Risottoreis verwendet, da er ungewaschen besonders viel Stärke enthält und damit perfekt für die Zubereitung von Risotto ist. Für Milchreis und andere Dessertreis-Spezialitäten wird oft ebenfalls Rundkorn-Klebreis verwendet. Er enthält viel Stärke, die nicht wasserlöslich ist und daher das bekannte Kleben der Reiskörner fördert.

Bunter Reis, zum Beispiel aus Thailand, Italien oder Frankreich ist meistens Naturreis. Er braucht länger zum Garen, aber hat dafür einen kräftigeren Geschmack. Wildreis stammt aus einer anderen Gräsergattung, schmeckt etwas nussig und wird ähnlich wie die anderen Reissorten gekocht. Er ist bei Kindern meist nicht so beliebt.

Wenn du also ein gesundes und schnelles Reisgericht für die ganze Familie zaubern möchtest, versuche Naturreis zu verwenden. Er kombiniert die gesunden Anteile mit schneller Zubereitung und gutem Geschmack.

Noch mehr über Reis kannst du bei Wikipedia nachlesen.

Wenn du selbst noch leckere Gerichte mit Reis kennst, melde dich bei uns.


Was immer du suchst, ob schnelle Rezepte mit Reis, gesunde Rezepte mit Reis, oder einfache Rezepte mit Reis! Alle hier angezeigten sind vegane Rezepte mit Reis oder vegetarische Rezepte mit Reis!

Leckere Rezepte mit Reis

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Gefüllte Paprika selbst zu machen ist kein Hexenwerk - und vegetarisch mit Feta und Champignons gefüllt ♥ ein tolles Gericht für Fans herzhafter Gemüseküche!

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Dinkel ist unser neuer Reis und diese Dinkel Blattspinat Pfanne ist eine tolle Idee! Die Dinkelkörner schmecken leicht nussig und sind eine gesunde, proteinreiche Ergänzung für Gemüsegerichte. Sie machen satt und sind gleichzeitig leicht verdaulich.

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Indisches Butter Chicken Makhani Vegetarisch

Dieses vegetarische Butter Chicken Makhani mit veganem Fleisch schmeckt mindestens so lecker wie bei deinem liebsten Inder. Wir haben lange daran getüftelt und nun können wir endlich das Resultat mit euch teilen! So cremig, so indisch, so lecker! Das Original, aber vegetarisch! Es ist sicherlich kein Rezept zum Abnehmen, aber du hast es dir heute zum Abendessen einfach verdient! 🙂

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Diese Poke Bowl ist eine tolle Idee, wenn ihr viele verschiedene Gemüsesorten im Kühlschrank und Lust auf eine bunte Mischung habt! Teils gekocht und noch warm, teils knackig-frisch und mit den gerösteten Kernen sogar noch crunchy ist sie perfekt zu jeder Jahreszeit und mit saisonalen Gemüsesorten einfach zu variieren.

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Gelbes Broccoli Paprika Curry (vegan)

Heute Abend Lust auf Gelbes Broccoli Paprika Curry? Lecker, schnell & gesund! Perfekt mit Reis oder indischem Brot und ein Genuss für die ganze Familie!

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Bunt, herzhaft und eiweißreich - und das alles in nur einer Pfanne! Diese vegane Gemüsepfanne mit Räuchertofu schmeckt immer und läßt sich immer wieder variieren. Wichtig ist, den Räuchertofu vor dem Gemüse anzubraten, dann kommen nach und nach die bunten Anteile dazu. Auch die Zwiebeln dürfen etwas großzügiger geschnitten werden und bleiben knackig.

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Dieses leckerer Kürbiscurry mit Räuchertofu ist quasi die Schwester der Kürbissuppe und mit Reis oder Naan eine schnelle, wärmende Mahlzeit.

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Das sind wir

Wir freuen uns sehr, dass Du uns hier besuchst!
Janine von familiekocht.com
Paula Igel von familiekocht.com
Volker von familiekocht.com
Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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