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Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.
- 500 g Mango, frisch oder TK (eine mittelgroße Mango wiegt etwa 250g)
- 250 g Naturjoghurt
- 30 g Zucker
- 2 TL Zitronensaft
- 200 ml Wasser
- 1 Prise Kardomom
Mengen für: 4 Personen
Die frische und reife Mango schälen. Das Fruchtfleisch eng am Kern abschneiden und würfeln. Gib die Mangostücke in einen Mixer. Nun den Joghurt und kaltes Wasser sowie eine Zuckerart dazugeben (ob du normalen weißen Zucker, Kokosblütenzucker, Agavendicksaft oder Ahornsirup bevorzugst, ist dir überlassen).Jetzt fehlt dem perfekten Lassi nur noch der Zitronensaft, entweder aus einer frischen Zitrone oder aus der Flasche. Mehr Zitronensaft macht den Lassi spritziger im Geschmack. Wer mag, gibt noch eine Prise Kardamom hinzu.Nun die Zutaten im Mixer für etwa 30 Sekunden auf höchster Stufe bis zur perfekten Cremigkeit pürieren.
Welche indischen Spezialitäten passen zum Lassi?
Für eine vollwertige Mahlzeit kannst du dazu ein indisches Gericht, wie zum Beispiel Palak Paneer mit Räuchertofu (indischer Spinat), Kürbiscurry, vegetarisches Butter Chicken Makhani oder einfach Indisches Naan ohne Hefe servieren.Wie kann ich den Mango Lassi abwandeln?
Ein Tipp für den Sommer: Zusätzlich zum Wasser kannst du auch Eiswürfel in den Mixer geben, damit der Lassi schön kühl ist und noch erfrischender wird. Solltet ihr in für später vorbereiten, könnt ihr ihn einfach im Kühlschrank kalt stellen und vor dem Servieren nochmal kräftig schütteln.
Statt Wasser kannst du Mango Lassi auch mit Kokosmilch verdünnen, die Kombination von Kokosnuss und Mango schmeckt super.
Auch Mango Eis kannst du ganz einfach machen, indem du den Mango Lassi in kleine Formen mit Stielen füllst, die es im Supermarkt zu kaufen gibt. Diese gesunde und frische Alternative zum klassischen Eis am Stiel ist ein Hit bei unseren Kindern!
Die Mengenangaben in unserem Mango Lassi Rezept sind wie immer für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert - ein Glas für jeden am Tisch! Allerdings schmeckt der Lassi so gut, dass die Kinder auf jeden Fall mehr davon wollen. Also mach vielleicht gleich die doppelte Menge 😉
Mit dem richtigen Werkzeug brauchst du keinen Thermomix! Wir haben bisher einige verschiedene Mixer ausprobiert und sind seit Jahren mit dem WMF Kult Mix & Go sehr zufrieden. Er ist stark genug um auch Eiswürfel und andere harte Zutaten zu schneiden, lässt sich sehr gut reinigen und die Mix-Flaschen haben passende Deckel für unterwegs.Portion: 250ml | Kalorien: 142kcal | Kohlenhydrate: 29g | Eiweiß: 3g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 8mg | Natrium: 33mg | Kalium: 307mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 27g | Vitamin A: 1414IU | Vitamin C: 46mg | Kalzium: 89mg | Eisen: 1mg
Kombiniere dieses Rezept mit einem von diesen:
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
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