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Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.
- 300 g Asianudeln (schnellkochend)
- 150 g Kichererbsen
- 250 g Mangold (oder andere Gemüse)
- 1 Tomate
- 3 Knoblauchzehen
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Bratöl
Mengen für: 4 Personen
Zuerst die Nudeln im Wok für 3-5 Minuten kochen.
Währenddessen den Knoblauch schälen und klein würfeln. Den Mangold waschen, untere Enden der Stiele abschneiden und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und würfeln.
Das überschüssige Wasser der Nudeln abgiessen. Die Nudeln im Wok zur Seite schieben, Bratöl hineingeben und den Knoblauch, den Mangold, die Kichererbsen und die Tomate kurz mit den Gewürzen anbraten. Kokosmilch dazugeben und für 5 Minuten einköcheln lassen. Fertig.
Die Nudeln könnt ihr auch in einem Abtropfsieb kurz zur Seite stellen, bis das Gemüse angebraten ist und dann wieder hineingeben.
Dieses One Pot Curry mit Kichererbsen ist vegan, schnell zubereitet und super lecker für die ganze Familie!
Portion: 250g | Kalorien: 511kcal | Kohlenhydrate: 63g | Eiweiß: 14g | Fett: 24g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Natrium: 1679mg | Kalium: 875mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 4g | Vitamin A: 4083IU | Vitamin C: 23mg | Kalzium: 126mg | Eisen: 7mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
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