Schau auch auf unsere Seite
Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.
- 700 g Kartoffeln, festkochend
- 500 g Blumenkohl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 0,5 TL Senf
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 3 TL Currypulver
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
- 2 TL Zitronensaft
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 2 EL Bratöl
Mengen für: 4 Personen
Die Kartoffeln schälen, würfeln und den Blumenkohl in mundgerechte Röschen zerteilen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und im Bratöl kurz anschwitzen.
Die Kartoffelwürfel und die Blumenkohlröschen dazugeben, ebenfalls 2-3 Minuten anbraten.
Senf, Kreuzkümmel und Currypulver dazugeben und anschwitzen lassen (dann entfalten sich die Aromen besser)!
Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen und 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Sollte es zum Ende hin noch zu flüssig sein, nehmt den Deckel noch für 5 Minuten ab, damit das Wasser etwas verdampft
Zum Schluss den Zitronensaft hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer mag, streut Petersilie oder Koriander darüber.
Portion: 250g | Kalorien: 300kcal | Kohlenhydrate: 45g | Eiweiß: 8g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Natrium: 358mg | Kalium: 1312mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 7g | Vitamin A: 133IU | Vitamin C: 100mg | Kalzium: 76mg | Eisen: 4mg
Kombiniere dieses Rezept mit einem von diesen:
Lecker? Probiere doch auch mal:
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
Sag anderen Benutzern und uns, wie es dir geschmeckt hat:
