One Pot Pasta Champignon Gorgonzola
Küchengeräte
- Bräter (gusseiserner Brat-Topf)
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 350 g Champignons
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Bratöl
- 600 ml Gemüsebrühe
- 180 g Gorgonzola
- 200 ml Sahne
- 350 g Nudeln
Zubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden.
- Das Bratöl im Bräter (gusseiserner Brat-Topf) heiß werden lassen.
- Die Zwiebeln in den Bräter geben und glasig werden lassen (ca. 5 Minuten).
- Die Pilze mit einer Bürste reinigen (nicht die Pilze waschen!) und das unterste Ende vom Stiel abschneiden.
- Die Pilze in kleine Scheiben schneiden.
- Pilze und Knoblauch in den Bräter geben und ca. 10 Minuten braten. Dabei regelmäßig umrühren, damit der Knoblauch nicht anbrennt.
- Die Nudeln und die Gemüsebrühe hinzugeben und gut umrühren.
- Mit geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten kochen lassen, damit die Nudeln die Flüssigkeit gut aufnehmen können.
- Den Deckel abnehmen, Gorgonzola und Sahne hinzugeben und gut umrühren.
- Den One Pot Köcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat (entweder flüssiger oder schön cremig).
- Optional kannst du noch etwas Petersilie aufstreuen und die leckere Gorgonzola Pasta so servieren.
Nährwertangaben
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Die Gemüsebrühe muss nicht gekocht werden. Deshalb brauchst du auch keinen weiteren Topf und bist in der One Pot Kategorie genau richtig! Nimm einfach lauwarmes Wasser und füge entsprechend Gemüsebrühepulver nach Packungsmenge hinzu und rühre gut um.
Diese One Pot Pasta Champignon Gorgonzola musst du nicht salzen, da die Gemüsebrühe und der Gorgonzola Käse würzig genug sind!
Serviere dazu als Getränk einen leckeren Mango Lassi und als Nachtisch vielleicht Griechischen Joghurt mit Honig und Mandarine?
Fertig ist dein One Pot Menü (mit Dessert).
Probiere alternativ auch mal ein leckeres One Pot Blumenkohl Curry!
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Deine Paula 🦔