Käsetortelloni mit Kräuterseitlingen

Paula präsentiert ihr Rezept für:

Käsetortelloni mit Kräuterseitlingen

Das Rezept für Käsetortelloni mit Kräuterseitlingen ist blitzschnell gemacht, herrlich cremig und herzhaft! ♥ Ein Traum für Pilz und Pasta Fans
Aus der Kategorie:
Mit folgenden Zutaten:
Paula Igel Winter Rezepte

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Ich sage dir für jedes Rezept den Schwierigkeitsgrad beim Kochen und wie mir das Essen schmeckt.

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Käsetortelloni mit Kräuterseitlingen ♨ Pilz-Pasta

Die Käsetortelloni mit Kräuterseitlingen sind blitzschnell gemacht, herrlich cremig und herzhaft. Die Kräuterseitlinge braucht ihr nicht groß zu putzen, sondern ihr schneidet einfach den Stielansatz ab und schneidet den Pilz so, wie ihr möchtet. Kurz angebraten bekommt er einen leicht würzigen Geschmack und behält seine feste Konsistenz ohne schwammig zu werden. Ein perfekter Pilz, der das ganze Jahr über Saison hat!
Käsetortelloni mit Kräuterseitlingen

Kinderfreude:

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Kalorien pro Portion: 661

Zutaten

  • 600 g Käse-Tortelloni (aus der Frischetheke)
  • 250 g Kräuterseitlinge
  • 200 ml Sahne
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 TL Mehl
  • 2 EL Bratöl
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • Salz und Pfeffer
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die Kräuterseitlinge trocken von eventuell vorhandenem Schmutz befreien, die Stielenden abschneiden und in etwa 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.
    Schneiden
  • Die geschnittenen Pilze im heißen Bratöl für etwa 5 Minuten scharf anbraten bis sie etwas gebräunt sind. Jetzt die Frischteigtortelloni dazugeben, mit Mehl bestäuben und kurz mit anbraten.
    In Pfanne oder gusseisernem Bräter bei hoher Temperatur braten
  • Langsam mit der Sahne aufgiessen, mit Gemüsebrühepulver würzen und etwa 10 Minuten bei geringerer Hitze einköcheln lassen. Sollte die Sahne zu stark aufgesogen werden, gebt einfach wieder etwas mehr dazu, damit die Soße cremig bleibt.
    In die Pfanne oder gusseisernen Bräter geben
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Tipps & Hinweise

Kräuterseitlinge sind meistens sehr sauber, noch schneller geputzt als Champignons und verlieren viel weniger an Gewicht, wenn sie gebraten werden. Es bleibt also mehr in der Pfanne und sie bleiben angebraten schön bissfest.
Pilz Pasta mit Käse Austernpilze
Der Geschmack ist mild-würzig und damit besonders gut für Kinder geeignet (oder für Erwachsene, die gerne Pilze mögen, die nicht schleimig sind 🙂

Nährwertangaben

Portion: 250g | Kalorien: 661kcal | Kohlenhydrate: 69g | Eiweiß: 26g | Fett: 32g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Cholesterin: 126mg | Natrium: 676mg | Kalium: 261mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 6g | Vitamin A: 825IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 251mg | Eisen: 4mg

Kombinationen

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Das sind wir

Wir freuen uns sehr, dass Du uns hier besuchst!
Janine von familiekocht.com
Paula Igel von familiekocht.com
Volker von familiekocht.com
Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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