Paula präsentiert ihr Rezept für:

Käsetortelloni mit Kräuterseitlingen

Das Rezept für Käsetortelloni mit Kräuterseitlingen ist blitzschnell gemacht, herrlich cremig und herzhaft! ♥ Ein Traum für Pilz und Pasta Fans
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Käsetortelloni mit Kräuterseitlingen ♨ Pilz-Pasta

Die Käsetortelloni mit Kräuterseitlingen sind blitzschnell gemacht, herrlich cremig und herzhaft. Die Kräuterseitlinge braucht ihr nicht groß zu putzen, sondern ihr schneidet einfach den Stielansatz ab und schneidet den Pilz so, wie ihr möchtet. Kurz angebraten bekommt er einen leicht würzigen Geschmack und behält seine feste Konsistenz ohne schwammig zu werden. Ein perfekter Pilz, der das ganze Jahr über Saison hat!

Kinderfreude:

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Kalorien pro Portion: 661
Schau auch auf unsere Seite Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.

Zutaten

  • 600 g Käse-Tortelloni (aus der Frischetheke)
  • 250 g Kräuterseitlinge
  • 200 ml Sahne
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 TL Mehl
  • 2 EL Bratöl
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • Salz und Pfeffer
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die Kräuterseitlinge trocken von eventuell vorhandenem Schmutz befreien, die Stielenden abschneiden und in etwa 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.
    Schneiden
  • Die geschnittenen Pilze im heißen Bratöl für etwa 5 Minuten scharf anbraten bis sie etwas gebräunt sind. Jetzt die Frischteigtortelloni dazugeben, mit Mehl bestäuben und kurz mit anbraten.
    In Pfanne oder gusseisernem Bräter bei hoher Temperatur braten
  • Langsam mit der Sahne aufgiessen, mit Gemüsebrühepulver würzen und etwa 10 Minuten bei geringerer Hitze einköcheln lassen. Sollte die Sahne zu stark aufgesogen werden, gebt einfach wieder etwas mehr dazu, damit die Soße cremig bleibt.
    In die Pfanne oder gusseisernen Bräter geben
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Tipps & Hinweise

Kräuterseitlinge sind meistens sehr sauber, noch schneller geputzt als Champignons und verlieren viel weniger an Gewicht, wenn sie gebraten werden. Es bleibt also mehr in der Pfanne und sie bleiben angebraten schön bissfest.
Pilz Pasta mit Käse Austernpilze
Der Geschmack ist mild-würzig und damit besonders gut für Kinder geeignet (oder für Erwachsene, die gerne Pilze mögen, die nicht schleimig sind 🙂

Nährwertangaben

Portion: 250g | Kalorien: 661kcal | Kohlenhydrate: 69g | Eiweiß: 26g | Fett: 32g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Cholesterin: 126mg | Natrium: 676mg | Kalium: 261mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 6g | Vitamin A: 825IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 251mg | Eisen: 4mg

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Eine Antwort

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    Ich freue mich über Deine Nachricht!
    Deine Paula 🦔

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