Paula präsentiert ihr Rezept für:

Spaghetti mit Champignons und Blattspinat

Name: Spaghetti mit Champignons und Blattspinat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Spaghetti; 400 g frische Champignons; 1 Zwiebel ((oder Schalotten)); 2 Knoblauchzehen; 50 g Blattspinat; 50 g Parmesan; Petersilie; 3 EL Bratöl

Herzhafte Spaghetti mal anders! ♥ Aus der Pfanne, mit kräftig angebratenen Champignons, mit Parmesan und Blattspinat abgerundet. Einfach lecker!

Aus der Kategorie:

Rezepte mit Nudeln, Rezepte unter 30 Minuten, Vegetarische Rezepte

Mit folgenden Zutaten:

Blattspinat, Bratöl, Champignons, Knoblauchzehen, Parmesan, Petersilie, Spaghetti, Zwiebeln

Übersicht

Ich bin Paula

Ich sage dir für jedes Rezept den Schwierigkeitsgrad beim Kochen und wie mir das Essen schmeckt.

Spaghetti mit Champignons und Blattspinat

Habt ihr Lust auf herzhafte Spaghetti mal anders? Dazu braucht ihr nur eine große Pfanne und eine ordentliche Portion Champignons. Die Pilze werden kräftig angebraten, gewürzt und mit den Nudeln in der Pfanne geschwenkt. Gebt frischen Blattspinat über eure Nudelpfanne und rundet sie mit gehobeltem Parmesan ab. So lecker!

Kinderfreude:

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten

Kalorien pro Portion: 557

Küchengeräte

Schau auch auf unsere Seite Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.

Zutaten

500 g Spaghetti
400 g frische Champignons
1 Zwiebel (oder Schalotten)
2 Knoblauchzehen
50 g Blattspinat
50 g Parmesan
Petersilie
3 EL Bratöl

Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

Die Spaghetti in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung nicht zu weich kochen. Dann gut abgießen.
Die Champignons putzen, die Stielenden abschneiden und in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, klein hacken und in einer tiefen Pfanne im Bratöl andünsten. Die Champignons dazugeben und kräftig anbraten.
Die Champignons mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt die Nudeln dazugeben, mit Petersilie bestreuen und gut durchmischen und schwenken.
Den Spinat waschen und mit dem gehobelten Parmesan frisch über die gekochte Pasta streuen. Fertig.

Tipps & Hinweise

Wie kann ich die schnelle Pasta mit Champignons variieren?

Perfekt für Pasta mit Spinat und Pilzen eignen sich auch Austernpilze. Diese schrumpfen nicht so stark zusammen und haben ein feines, kinderfreundliches Pilzaroma.

Mit etwas Crème fraîche wird die Pilzmischung noch etwas milder. Zu den Pilzen kannst du auch gut Tomaten oder Zucchini kombinieren.

Soll es kräftiger sein, lasst 100g Gorgonzola mit Sahne bei mittlerer Hitze in eurer Pilzpfanne schmelzen. Guten Appetit!

Nährwertangaben

Kombiniere dieses Rezept mit einem von diesen:

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Lecker? Probiere doch auch mal:

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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

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Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

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