Gnocchi mit Erbsen in Gorgonzolasoße

Die Gnocchi mit Erbsen und Gorgonzolasoße stehen auf der Liste der schnellsten Rezepte ganz oben! Nur kurz den Knoblauch vorbereiten, alles in eine Pfanne geben, den Käse schmelzen lassen und schon ist ein herzhaftes italienisches Gericht fertig, mit dem man auch Gäste begeistern kann.
Kinder­freude
Schwierig­keit
Gesamtzeit 15 Min.
Kalorien 577 kcal
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5 bei 4 Bewertungen

Wer auch in Zukunft öfter von zu Hause aus arbeitet, sollte immer Frischteig-Nudeln wie diese Gnocchi im Kühlschrank haben. Zusammen mit einem Gemüse und etwas (veganer) Sahne könnt ihr in 5-10 Minuten ein Gericht zaubern, dass schmeckt, als käme es direkt von eurem Lieblingsitaliener!

Diese Gnocchi sind ein absolutes Blitzessen und einfach nur lecker!

Welche Gemüse passen zu Gnocchi?

Die Gnocchi verstehen sich mit vielen Gemüsesorten gut. Besonders Blattspinat oder Zucchini sind eine gute Kombination zum Gorgonzola. Möchtet ihr den Käse weglassen und die Gnocchi vegan zubereiten, dann bratet mal fein geschnittenen Stangensellerie (und das Selleriegrün) mit den Gnocchi an, würzt mit etwas Gemüsebrühepulver und Sojasahne. Zum Reinlegen!

Hier kommt das ganze Rezept

Gnocchi mit Erbsen in Gorgonzolasoße ♨

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5 bei 4 Bewertungen
Vorbe­reitung 3 Minuten
Zube­reitung 12 Minuten
Gesamt 15 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 577 kcal

Küchengeräte

  • Wok (oder große Pfanne)

Zutaten

  • 800 g Gnocchi (Frischteig)
  • 200 ml Sahne
  • 150 g Erbsen (TK)
  • 50 g Gorgonzola
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Bratöl
4 Personen

Zubereitung

  • Die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.
    Schneiden
  • Den Knoblauch in einer Pfanne für 1-2 Minuten anbraten. Dann die Gnocchi, die Erbsen, den Gorgonzola und die Sahne dazugeben und für etwa 10 Minuten gemeinsam köcheln lassen. Immer mal wieder umrühren. Fertig.
    In Pfanne oder gusseisernem Bräter bei hoher Temperatur braten

Nährwertangaben

Serving: 250gKalorien: 577kcalKohlenhydrate: 79gEiweiß: 14gFett: 24gGesättigte Fettsäuren: 15gCholesterin: 78mgNatrium: 874mgKalium: 170mgBallaststoffe: 7gZucker: 2gVitamin A: 1117IUVitamin C: 16mgKalzium: 152mgEisen: 8mg
Wie hat es dir geschmeckt?Schreibe gerne einen Kommentar oder teile dieses Rezept mit deinen Freunden! Uns würde auch interessieren, was du bei der Zubereitung vielleicht noch verändert hast.

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5 bei 4 Bewertungen

3 Gedanken zu „Gnocchi mit Erbsen in Gorgonzolasoße“

  1. Hinterlasse mir einen Kommentar und sage mir, wie Dir mein Rezept geschmeckt hat und was Du vielleicht anders gemacht hast.
    Ich freue mich über Deine Nachricht!
    Deine Paula 🦔

    Antworten
    • Hallo Jutta,
      die Frischteig-Gnocchi brauchen wirklich nicht vorgekocht werden. Sie werden in der Soße gar.
      Auch wenn Du Gnocchi mal anbraten möchtest, brauchst du sie vorher nicht extra kochen. Erzähle uns gerne, wie es dir geschmeckt hat.
      Viele Grüße
      Janine

      Antworten

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