Gnocchi mit Erbsen in Gorgonzolasoße

Wer auch in Zukunft öfter von zu Hause aus arbeitet, sollte immer Frischteig-Nudeln wie diese Gnocchi im Kühlschrank haben. Zusammen mit einem Gemüse und etwas (veganer) Sahne könnt ihr in 5-10 Minuten ein Gericht zaubern, dass schmeckt, als käme es direkt von eurem Lieblingsitaliener!

Diese Gnocchi sind ein absolutes Blitzessen und einfach nur lecker!

Welche Gemüse passen zu Gnocchi?

Die Gnocchi verstehen sich mit vielen Gemüsesorten gut. Besonders Blattspinat oder Zucchini sind eine gute Kombination zum Gorgonzola. Möchtet ihr den Käse weglassen und die Gnocchi vegan zubereiten, dann bratet mal fein geschnittenen Stangensellerie (und das Selleriegrün) mit den Gnocchi an, würzt mit etwas Gemüsebrühepulver und Sojasahne. Zum Reinlegen!

Verpasse kein Rezept mehr!

Melde dich jetzt zu unserem Rezept Newsletter an und erhalte die neuesten und besten Rezepte alle 1-2 Wochen per E-Mail.

Als Bonus schicken wir dir gleich heute Paulas neues Lieblingsrezepte Kochbuch als eBook zu!

Jetzt kostenlos anmelden

Gnocchi mit Erbsen in Gorgonzolasoße ♨

Die Gnocchi mit Erbsen und Gorgonzolasoße stehen auf der Liste der schnellsten Rezepte ganz oben! Nur kurz den Knoblauch vorbereiten, alles in eine Pfanne geben, den Käse schmelzen lassen und schon ist ein herzhaftes italienisches Gericht fertig, mit dem man auch Gäste begeistern kann.

5 von 4 Bewertungen

Pin

Vorbereitungszeit 3 Min.

Zubereitungszeit 12 Min.

Arbeitszeit 15 Min.

Gericht Hauptgericht

Land & Region Italienisch

Portionen 4 Personen

Kalorien 577 kcal

Kinderfreude

Schwierigkeitsgrad

Küchengeräte

• Wok (oder große Pfanne)

Zutaten

 

• 800 g Gnocchi (Frischteig)
• 200 ml Sahne
• 150 g Erbsen (TK)
• 50 g Gorgonzola
• 3 Knoblauchzehen
• 1 TL Bratöl

4 Personen

KochmodusVerhindere, dass sich dein Bildschirm ausschaltet

Zubereitung

• ▢
  Die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.
  
• ▢
  Den Knoblauch in einer Pfanne für 1-2 Minuten anbraten. Dann die Gnocchi, die Erbsen, den Gorgonzola und die Sahne dazugeben und für etwa 10 Minuten gemeinsam köcheln lassen. Immer mal wieder umrühren. Fertig.
  

Nährwertangaben

Portion: 250gKalorien: 577kcalKohlenhydrate: 79gEiweiß: 14gFett: 24gGesättigte Fettsäuren: 15gCholesterin: 78mgNatrium: 874mgKalium: 170mgBallaststoffe: 7gZucker: 2gVitamin A: 1117IUVitamin C: 16mgKalzium: 152mgEisen: 8mg

Das passt zu diesem Rezept

Bunter Frucht Smoothie

Rhabarberkompott auf Vanillesahne

Kiwi Joghurt Smoothie

Diese Alternativen könnten dir auch gefallen

Tortellini mit Gorgonzola und Blattspinat

One Pot Pasta Champignon Gorgonzola

Pastinaken Gorgonzola Suppe

Wie hat es dir geschmeckt?Schreibe gerne einen Kommentar oder teile dieses Rezept mit deinen Freunden! Uns würde auch interessieren, was du bei der Zubereitung vielleicht noch verändert hast.

Gib hier deine persönliche Bewertung für dieses Rezept ab, indem du auf die Sterne klickst:

5 von 4 Bewertungen