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Spaghetti Aglio e Olio
Dieses italienische Nudelgericht Spaghetti Aglio e Olio lässt sich sehr schnell zubereiten und kommt bei Kindern gut an. Achte darauf, dass das verwendete Olivenöl nicht so bitter ist.
Kinderfreude
Schwierigkeitsgrad
Küchengeräte
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 5 Knoblauchzehen
- 150 ml Olivenöl (oder Knoblauchöl, vorher auf Bitterkeit testen!)
- 1 TL Chiliflocken (trocken oder frisch geschnitten)
- 2 TL Salz
- 16 g Petersilie (gehackt)
Personen
Zubereitung
- Die Nudeln in einem Topf mit der Wassermenge nach Packungsanleitung kochen, das Wasser etwas salzen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Parallel den Knoblauch vorbereiten: Knoblauchzehen klein hacken und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, aber nicht schwarz werden lassen.
- Die Petersilie und Chiliflocken hinzugeben, 2 Minuten braten lassen.
- Mit Olivenöl ablöschen und die gekochten Nudeln zugeben.
- 5 Minuten auf geringer Hitze köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
Nährwertangaben
Portion: 200gKalorien: 798kcalKohlenhydrate: 94gEiweiß: 16gFett: 39gGesättigte Fettsäuren: 6gNatrium: 207mgKalium: 279mgBallaststoffe: 4gZucker: 3gVitamin A: 116IUVitamin C: 1mgKalzium: 26mgEisen: 2mg
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