Flower Sprouts Wok mit Champignons

Dieser Flower Sprouts One Pot Wok mit Champignons ist ein Knaller für alle Liebhaber der herzhaften vegetarischen Küche. Die neuen Flower Sprouts sind eine Mischung aus Grün- und Rosenkohl und haben einen wunderbar nussig milden Geschmack.

Sie sind ein typisches Wintergemüse und haben bis Mitte März Saison. Kurze Garzeiten machen sie zum perfekten, gesunden Familienkohl.

Tipp: unsere kompakte Rezeptkarte mit allen Zutaten und Zubereitungsschritten auf einen Blick findest du ganz unten auf dieser Seite.

Flower Sprouts Zubereitung

Die Zubereitung von Flower Sprouts ist einfach, aber vielfältig. Zunächst sind sie leicht zu putzen: Ihr wascht sie in einem Nudelsieb unter fließendem Wasser gut ab und schneidet angetrocknete Anschnitte frisch ab.

Flower Sprouts Rezept

Nun könnt ihr sie roh essen oder kurz blanchieren für Salate, in der Pfanne anbraten oder in gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze kochen. Nach 2-3 Minuten im Wok oder Topf sind die schmackhaften Röschen schon fertig.

Rezept für einen asiatischen Flower Sprouts Wok

Für unser Flower Sprouts im Wok Rezept haben wir zuerst Champignons und Knoblauch herzhaft angebraten. Dann kommen die frischen Flower Sprouts und die vorgekochten Asianudeln hinzu und alles dünstet gemeinsam an.

Mit seinem nussigen Aroma ist dieser kleine Kohl eine leckere Bereicherung in eurer Pfanne. 

Flower Sprouts asiatisch

Sind die gesunden und praktischen Flower Sprouts nun öfter in Deiner Küche zu finden, dann probiere gerne auch mal gebratene Flower Sprouts mit fruchtigen Kirschtomaten!

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Flower Sprouts Wok

Flower Sprouts Wok ♥ asiatisch mit Champignons

Vegan, Gesund & so lecker! So ist dieser Flower Sprouts Wok mit Champignons, Knoblauch, Chili & Woksoße in nur 20 Minuten auf Deinem Tisch!
4.62 from 26 votes
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Chinesisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 377 kcal

Kinderfreude

Schwierigkeitsgrad

Zutaten
 

  • 550 g Champignons
  • 300 g Instantnudeln
  • 500 ml Wasser
  • 300 g Flower Sprouts
  • 5 Knoblauchzehen
  • 1/4 TL Chiliflocken
  • 4 EL Bratöl
  • 8 EL Woksoße (z.B. Kikkoman)
4 Personen

Zubereitung

  • Die Instantnudeln klein brechen und mit dem Wasser in eine vorgehezite Wokpfanne geben und kochen, bis die Nudeln relativ weich sind (sie müssen nicht ganz weich sein).
    Das Wasser abgießen und die Nudeln beiseite stellen.
    In Pfanne oder gusseisernem Bräter bei hoher Temperatur braten
  • Die Pilze und den Knoblauch in kleine Scheibchen schneiden.
    Schneiden
  • Das Bratöl in den Wok geben und die Pilze und den Knoblauch darin für etwa 5 Minuten anbraten. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
    Die Flower Sprouts hinzugeben und über den Pilzen andünsten lassen.
    Pfanne
  • Wenn das meiste Wasser verdampft ist, die Chiliflocken einstreuen und mit dem Gemüse zusammen etwas anbraten.
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen
  • Die beiseite gestellten Nudeln wieder in den Wok geben und die Woksoße hinzufügen. Schwenke den Wok regelmäßig und lasse alles für ca. 5-10 Minuten weiter dünsten. Fertig.
    In Pfanne oder gusseisernem Bräter bei hoher Temperatur braten

Guten Appetit!

Die neuen Flower Sprouts sind eine Mischung aus Rosenkohl und Grünkohl und haben einen wunderbar mild-nussigen Geschmack. Dazu kommt, dass sie einfach zu putzen sind: ihr wascht sie und schneidet einfach die trocken gewordene Schnittfläche ab. Nach 2-3 Minuten im Wok oder Topf sind sie schon fertig – sie können aber auch roh gegessen werden.
Flower Sprouts Wok

Nährwertangaben

Serving: 300gKalorien: 377kcalKohlenhydrate: 55gEiweiß: 14gFett: 17gGesättigte Fettsäuren: 7gNatrium: 1618mgKalium: 587mgBallaststoffe: 4gZucker: 4gVitamin A: 19IUVitamin C: 4mgKalzium: 36mgEisen: 7mg
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1 Gedanke zu „Flower Sprouts Wok mit Champignons“

  1. Hinterlasse mir einen Kommentar und sage mir, wie Dir mein Rezept geschmeckt hat und was Du vielleicht anders gemacht hast.
    Ich freue mich über Deine Nachricht!
    Deine Paula 🦔

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