Dieser Flower Sprouts One Pot Wok mit Champignons ist ein Knaller für alle Liebhaber der herzhaften vegetarischen Küche. Die neuen Flower Sprouts sind eine Mischung aus Grün- und Rosenkohl und haben einen wunderbar nussig milden Geschmack.
Sie sind ein typisches Wintergemüse und haben bis Mitte März Saison. Kurze Garzeiten machen sie zum perfekten, gesunden Familienkohl.
Flower Sprouts Zubereitung
Die Zubereitung von Flower Sprouts ist einfach, aber vielfältig. Zunächst sind sie leicht zu putzen: Ihr wascht sie in einem Nudelsieb unter fließendem Wasser gut ab und schneidet angetrocknete Anschnitte frisch ab.
Nun könnt ihr sie roh essen oder kurz blanchieren für Salate, in der Pfanne anbraten oder in gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze kochen. Nach 2-3 Minuten im Wok oder Topf sind die schmackhaften Röschen schon fertig.
Rezept für einen asiatischen Flower Sprouts Wok
Für unser Flower Sprouts im Wok Rezept haben wir zuerst Champignons und Knoblauch herzhaft angebraten. Dann kommen die frischen Flower Sprouts und die vorgekochten Asianudeln hinzu und alles dünstet gemeinsam an.
Mit seinem nussigen Aroma ist dieser kleine Kohl eine leckere Bereicherung in eurer Pfanne.
Sind die gesunden und praktischen Flower Sprouts nun öfter in Deiner Küche zu finden, dann probiere gerne auch mal gebratene Flower Sprouts mit fruchtigen Kirschtomaten!
Flower Sprouts Wok ♥ asiatisch mit Champignons
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Zutaten
- 550 g Champignons
- 300 g Instantnudeln
- 500 ml Wasser
- 300 g Flower Sprouts
- 5 Knoblauchzehen
- 1/4 TL Chiliflocken
- 4 EL Bratöl
- 8 EL Woksoße (z.B. Kikkoman)
Zubereitung
- Die Instantnudeln klein brechen und mit dem Wasser in eine vorgehezite Wokpfanne geben und kochen, bis die Nudeln relativ weich sind (sie müssen nicht ganz weich sein).Das Wasser abgießen und die Nudeln beiseite stellen.
- Die Pilze und den Knoblauch in kleine Scheibchen schneiden.
- Das Bratöl in den Wok geben und die Pilze und den Knoblauch darin für etwa 5 Minuten anbraten. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Die Flower Sprouts hinzugeben und über den Pilzen andünsten lassen.
- Wenn das meiste Wasser verdampft ist, die Chiliflocken einstreuen und mit dem Gemüse zusammen etwas anbraten.
- Die beiseite gestellten Nudeln wieder in den Wok geben und die Woksoße hinzufügen. Schwenke den Wok regelmäßig und lasse alles für ca. 5-10 Minuten weiter dünsten. Fertig.
Nährwertangaben
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