Paula präsentiert ihr Rezept für das Gericht:

Gemüsemaultaschen

Name: Gemüsemaultaschen mit Sojasahne ♨ vegan, schnell und lecker
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1000 g Gemüsemaultaschen, vegan ((Frischetheke)); 2 Zwiebeln; 2 Karotten; 50 g Frühlingszwiebeln; 100 ml Sojasahne ((optional)); 5 EL Bratöl; Salz und Pfeffer

Gemüsemaultaschen mit Sojasahne ♨ ganz vegan! Das ist der schwäbische Klassiker ♥ Goldbraun angebraten und mit Gemüse verfeinert sind sie superleicht gemacht.

Aus: One Pot Rezepte, Rezepte mit Nudeln, Rezepte unter 30 Minuten, Rezepte zum Kindergeburtstag, Vegane Rezepte, Vegetarische Rezepte
Mit: Bratöl, Frühlingszwiebeln, Gemüsemaultaschen, Karotten, Maultaschen, Möhren, Pfeffer, Salz, Sojasahne, Zwiebeln

Ich bin Paula

Ich sage dir für jedes Rezept den Schwierigkeitsgrad beim Kochen und wie mir das Essen schmeckt.
Viel Spaß und guten Appetit!

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Gemüsemaultaschen mit Sojasahne ♨ vegan, schnell und lecker

Das ist der schwäbische Klassiker für Vegetarier und Veganer – Gemüsemaultaschen. Goldbraun angebraten und mit Gemüse verfeinert sind sie superleicht gemacht. Perfekt für eine große Familie oder wenn ihr Gäste erwartet und nicht lange in der Küche stehen möchtet.

Kinderfreude:

Schwierigkeitsgrad:

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten

Kalorien pro Portion: 686

Küchengeräte

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Schau auch auf unsere Seite Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.

Zutaten

1000 g Gemüsemaultaschen, vegan (Frischetheke)
2 Zwiebeln
2 Karotten
50 g Frühlingszwiebeln
100 ml Sojasahne (optional)
5 EL Bratöl
Salz und Pfeffer

Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und würfeln, in der Pfanne glasig andünsten.
Die Maultaschen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Scheibchen hobeln, beides mit in die Pfanne geben und für 5-10 Minuten kräftig anbraten.
Die Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und gegen Ende mit zu den Maultaschen geben. Wer mag kann noch etwas Sojasahne dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps & Hinweise

Habt ihr Lust auf anderes Gemüse: die Gemüsemaultaschen schmecken auch lecker mit Zucchini, Paprika oder Blattspinat.

Weil es so schnell geht und die Kinder es garantiert mögen, ist es auch eine tolle Idee für Kindergeburtstage!

Nährwertangaben

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Über "Familie kocht"

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit euch. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt euch Igelkind Paula.

Wir haben die Gerichte in Kategorien aufgeteilt, so dass ihr euch leicht einen abwechslungsreichen Wochenplan erstellen könnt. Damit spart ihr Einkaufszeit und braucht nicht lange überlegen, was heute Abend gekocht werden soll. Wenn dann euer Vorratsschrank noch nach euren Bedürfnissen gefüllt ist, könnt ihr auch bei leergegessenem Gemüsefach jederzeit etwas Leckeres kochen.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.