Gebratene Flower Sprouts vegan

Gebratene Flower Sprouts sind so lecker und ganz vegan! Mit Dinkel, Cherrytomaten und einer leckeren Sauce. Probiere es gleich aus!
Kinder­freude
Schwierig­keit
Gesamtzeit 25 Minuten
Kalorien 428 kcal
Direkt zum Rezept Pinnen
4.75 (bei 4 Bewertungen)

Du bewunderst gerade diese neue Gemüsesorte – diese niedliche Mischung aus Grün- und Rosenkohl, auch Kohlröschen oder Kalettes genannt? Und du möchtest sie lecker und einfach zubereiten? Dann los!

Zutaten für gebratene Flower Sprouts

Für dieses vegane und herzhafte Rezept brauchst du:

  • 300 g Flower Sprouts
  • 150 g Cherrytomaten
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • 5 EL Bratöl
  • Salz und Pfeffer

Dazu haben wir Vollkorndinkel und eine leckere Sauce aus Schalotte, Öl, Sojasahne und Senf kombiniert.

Gebratene Flowersprouts

Flower Sprouts Zubereitung

Die Zubereitung der Flower Sprouts ist richtig einfach:

  1. Koche als Beilage den Dinkel mit Gemüsebrühe nach Anleitung.
  2. Gib die Röschen in ein Nudelsieb, wasche sie unter kaltem Wasser ab und schüttele sie gut trocken. Sind sie nicht mehr ganz frisch, schneide die trockenen Stielenden ab.
  3. Brate sie mit Zwiebeln und Knoblauch an und gib die fruchtigen Kirschtomaten dazu.
  4. Für die Sauce schwitzt du die Zwiebeln an, gießt mit Sahne nach und nach auf und schmeckst mit Senf, Salz und Pfeffer ab.
Gebratene Flowersprouts Zubereitung

Auch lecker ist eine asiatische Zubereitung als Flower Sprouts Wok mit Champigons!

Sie passen übrigens in einen winterlichen Salat! Walnüsse, süße Birnenspalten und gebackener Schafskäse sind gute Begleiter zu den rohen oder kurz blanchierten Kohlröschen.

Hier kommt das ganze Rezept

Gebratene Flower Sprouts ♥ vegan mit Dinkel – so lecker!

Drucken Pinnen
4.75 (bei 4 Bewertungen)
Ein Rezept von Janine Görke von Familie kochtJanine Görke
Zube­reitung25 Minuten
Gesamt25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 428 kcal

Küchengeräte

  • Kochtopf (mittelgroß)
  • Wok (oder große Pfanne)

Zutaten

Für das Gemüse:
  • 300 g Flower Sprouts
  • 150 g Cherrytomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 EL Bratöl
  • Salz und Pfeffer
Für den Dinkel:
  • 150 g Dinkel (oder Naturreis)
  • 300 ml Gemüsebrühe
Für die Sauce:
  • 1 Schalotte
  • 2 EL Bratöl
  • 100 ml Sojasahne
  • 2 EL Senf
  • Kräutersalz und Pfeffer
4 Personen

Zubereitung

  • Zuerst den Dinkel mit der doppelten Menge Gemüsebrühe in einen Topf geben und 15-20 Minuten kochen.
    Auf geringer Flamme kochen
  • Währenddessen die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein schneiden. In einem Wok oder einer großen Pfanne andünsten.
    Die Tomaten halbieren und dazugeben. Die Flower Sprouts in einem Nudelsieb waschen und die Schnittstellen nochmal frisch abschneiden. Röschen mit in den Wok geben und für etwa 10-15 Minuten anbraten.
    Pfanne
  • Für die Sauce das Öl erhitzen und kleingeschnittene Schalotten darin anschwitzen. Mit der Sahne aufgießen und Senf, Kräutersalz und Pfeffer einrühren.
    Kochen
Guten Appetit!
Gebratene Flower Sprouts

Nährwertangaben

Serving: 250gKalorien: 428kcalKohlenhydrate: 40gEiweiß: 9gFett: 32gGesättigte Fettsäuren: 4gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 20gNatrium: 411mgKalium: 394mgBallaststoffe: 7gZucker: 10gVitamin A: 358IUVitamin C: 14mgKalzium: 39mgEisen: 6mg
Wie hat es dir geschmeckt?Schreibe gerne einen Kommentar oder teile dieses Rezept mit deinen Freunden! Uns würde auch interessieren, was du bei der Zubereitung vielleicht noch verändert hast.

Gib hier deine persönliche Bewertung für dieses Rezept ab, indem du auf die Sterne klickst. 5 Sterne sind sehr gut:

4.75 (bei 4 Bewertungen)


1 Gedanke zu „Gebratene Flower Sprouts vegan“

  1. Hey! 😊 Na, hast du unser Rezept ausprobiert?
    Erzähl uns doch, wie es dir geschmeckt hat und ob du etwas verändert hast. Wir können es kaum erwarten, von dir zu hören – schreibe uns gleich hier! 👇
    Deine Paula 🦔 von Familie kocht.

    Antworten

Schreibe einen Kommentar

Deine Bewertung