Zucchini Sahne Soße mit Penne Rezept

Paula präsentiert ihr Rezept für:

Zucchini Sahne Soße mit Penne

Gesundes Sommergemüse mit vielen Ballaststoffen und Eisen ♨. Perfekt ergänzt mit Nudeln, schnell und lecker, die Cremige Zucchini Sahne Soße mit Penne ♥
Aus der Kategorie:
Mit folgenden Zutaten:
Paula Igel Winter Rezepte

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Zucchini Sahne Soße mit Penne ♨ lecker satt in 30 Min!

Diese cremige Zucchini Sahne Soße mit Penne war das erste Gericht, das unsere große Tochter selbst gekocht hat. Die Zucchini sind ein gesundes Sommergemüse mit vielen Ballaststoffen und Eisen. Wer einen Garten hat, der hat oft mehr als genug Zucchini und dieses leckere Ragout passt perfekt zu Pasta jeder Art. Etwas Parmesan und Petersilie dazu - fertig.
Zucchini Sahne Soße mit Penne Rezept

Kinderfreude:

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Kalorien pro Portion: 663
Schau auch auf unsere Seite Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.

Zutaten

  • 500 g Nudeln
  • 300 g Zucchini (3 kleine)
  • 1 Zwiebel
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Mehl
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 EL Bratöl
  • Petersilie
  • Parmesan
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die Zucchini waschen, die Zwiebel schälen und beides in kleine Würfel schneiden.
    Schneiden
  • Die Nudeln nach Packungsangabe kochen.
    Kochen
  • Die Zwiebel im Bratöl einige Minuten bei mittlerer HItze glasig werden lassen. Zucchiniwürel dazugeben und auch für einige Minuten anschwitzen, bis etwas Wasser aus der Zucchini ausgetreten und verdampft ist. Mehl über das Gemüse stäuben, verrühren und langsam mit Sahne aufgießen. Soße immer wieder etwas köcheln und eindicken lassen.
    Kochen
  • Mit Gemüsebrühe würzen und mit Parmesan und Petersilie bestreut servieren.
    Reibekäse

Tipps & Hinweise

Zucchini ist ein Gemüse, das geschmacklich recht neutral und mild ist und mit viel Käse bestreut bei Kindern ziemlich gut ankommt. Daher ist diese Soße, gerne auch glatt püriert, eine gute Alternative zur Tomatensoße.

Nährwertangaben

Portion: 250g | Kalorien: 663kcal | Kohlenhydrate: 100g | Eiweiß: 19g | Fett: 21g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Cholesterin: 69mg | Natrium: 35mg | Kalium: 552mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 6g | Vitamin A: 885IU | Vitamin C: 16mg | Kalzium: 77mg | Eisen: 2mg

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Janine von familiekocht.com
Paula Igel von familiekocht.com
Volker von familiekocht.com
Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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