Nudeln mit Brokkoli und Mandelbutter Rezept

Paula präsentiert ihr Rezept für:

Nudeln mit Brokkoli und Mandelbutter

Schnelle Nudeln mit Brokkoli und Mandelbutter ♨ das Highlight des Tages! Ein herrlich nussiger Geschmack durch leichtes Anbraten der Mandeln. ♥ So lecker!
Aus der Kategorie:
Mit folgenden Zutaten:
Paula Igel Winter Rezepte

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Nudeln mit Brokkoli und Mandelbutter | lecker in 20 Minuten

Das Highlight dieser schnellen Nudeln mit Brokkoli ist die herrliche Mandelbutter! Die Mandeln werden in der Butter leicht angebraten, so dass sich der nussige Mandelgeschmack entfalten kann und dann die Nudeln mit dem Brokkoli darin geschwenkt. Eine tolle Alternative zu Pesto oder Aglio Olio wenn es schnell gehen soll.

Kinderfreude:

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Kalorien pro Portion: 1000
Schau auch auf unsere Seite Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.

Zutaten

  • 500 g Asianudeln oder andere Nudeln
  • 500 g Brokkoli
  • 150 g Butter
  • 100 g Mandelblättchen
  • Salz und Pfeffer
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsangabe kochen.
    Kochen
  • Währenddessen den Brokkoli waschen und in Röschen teilen und noch etwa 5 Minuten zusammen mit den Nudeln kochen. Beides durch ein Sieb abgießen.
    Waschen
  • Die Butter im noch warmen Topf schmelzen lassen und die Mandelblättchen hineinstreuen. Jetzt für etwa 5 Minuten anbraten und dabei immer wieder umrühren.
    Nudeln und Brokkoli wieder dazugeben und mit der Mandelbutter vermengen.
    Kochen
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig.
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Tipps & Hinweise

Brokkoli und Mandeln sind einfach eine unschlagbar leckere Kombination!
Schreibt gerne, wenn ihr eine ähnlich leckere und schnelle Alternative gefunden habt.
 
 

Nährwertangaben

Portion: 400g | Kalorien: 1000kcal | Kohlenhydrate: 93g | Eiweiß: 22g | Fett: 63g | Gesättigte Fettsäuren: 30g | Cholesterin: 81mg | Natrium: 2854mg | Kalium: 804mg | Ballaststoffe: 9g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1731IU | Vitamin C: 112mg | Kalzium: 170mg | Eisen: 7mg

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Janine von familiekocht.com
Paula Igel von familiekocht.com
Volker von familiekocht.com
Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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