, die in keiner Küche fehlen sollten.
Welchen Käse nehme ich für Käsespätzle?
In Original Allgäuer Kässpätzle werden kräftige Käsesorten wie Bergkäse oder Emmentaler genutzt. Wir mögen sie am liebsten mit Gouda.
Welches Gemüse passt zum Käsespätzle Rezept?
Etwas Farbe und Vitamine kommen ins Spiel, wenn ihr etwa 200g TK-Brokkoli oder TK-Erbsen kocht und am Schluss dazugebt! Aber auch Blattgemüse wie Spinat oder Mangold oder im Winter auch Wirsing sind geschmacklich eine tolle Ergänzung. Deftiger werden die Spätzle mit angebrateten Pilzen.
Wie macht man geschmälzte Zwiebeln für die Käsespätzle?
Möchtet ihr geschmälzte Zwiebeln selbst machen, fangt mit diesen am besten vor den Käsespätzle an, denn sie brauchen etwa 15-20 Minuten. Schält dazu 3 große Zwiebeln und schneidet sie in etwa 3mm dicke Ringe. Gebt sie mit 2 EL Butter in eine Pfanne und lasst sie in Ruhe für 15 Minuten bei mitterler Hitze mit einer Prise Zucker braun werden. Gebt zum Würzen am Schluss noch Salz und frischen Pfeffer dazu.
