Die süßen Igelplätzchen aus Haselnussteig sind nicht nur in der Weihnachtszeit schmackhaft, sondern auch eine leckere Dekoration zum Kindergeburtstag oder ein schönes, selbstgebackenes Mitbringsel. Besonders das Verzieren der Igelkekse macht Kindern Spaß und man kann leicht einen ganzen Backnachmittag mit den Igeln verbringen.

Hat euer Kind im Herbst Geburtstag oder findet ihr Igel einfach süß und habt Lust auf einen richtigen Igelgeburtstag (so wie unsere Kinder eigentlich immer)?

Dann backt zum Kindergeburtstag die kleinen Igel oder macht daraus eine gemeinsame Geburtstagsaktion:

Ihr bereitet den Teig in ausreichender Menge vor und stellt ihn schonmal kalt. Die Kinder können dann die Igel formen, nach dem Backen verzieren und natürlich naschen. Ein paar Igel Kekse kommen in die Mitgebseltüte und eure kleinen Gäste haben zu Hause eine leckere Erinnerung an einen schönen Backnachmittag.

Wenn ihr mögt, dann lest doch eine von Paulas Igelgeschichten vor z.B. Paula Igel auf dem Bauernhof mit dem Igelmobil und ihrer Freundin Polly oder Paula Igel in Tokyo, wo sie in ein echtes Igelcafé geht und mit ihren Freunden einen kleinen Mittagsschlaf macht 😉 !

Süße Igelplätzchen Rezept

4.54 von 30 Bewertungen

Vorbereitungszeit 50 Min.

Zubereitungszeit 20 Min.

Arbeitszeit 1 Std. 10 Min.

Gericht Nachspeise

Land & Region Deutsch

Portionen Personen

Kalorien 1099 kcal

Küchengeräte

Zutaten

Für den Plätzchenteig:

300 g Weizenmehl
200 g Butter
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Haselnüsse, gemahlen
1 Ei

Für die Deko:

150 g Kuvertüre (hell oder dunkel)
Streusel, Kokosraspel, gehackte Nüsse (nach Geschmack)

4 Personen

Zubereitung

▢
Die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Mehl, Puderzucker, Vanillezucker und Haselnüsse zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Eine Viertelstunde in Folie gewickelt in den Kühlschrank stellen, damit sich der Teig besser verarbeiten lässt.
▢
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
▢
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, kurz kneten, damit er wieder weicher wird und in etwa 6 Teile teilen. Diese auf Backpapier oder einer Silikonmatte zu Teigsträngen rollen und mit dem Messer kleine gleichmäßig große Stückchen abschneiden. Daraus kleine Kugeln in der Handfläche rollen und vorne mit den Fingern eine Spitze formen.
▢
Die Igel Plätzchen auf einem Backblech mit Backpapier für 15 bis 25 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen.
▢
Etwas abkühlen lassen, die Kuvertüre schmelzen und die Igel mit der Poseite und der Nase in die Schokolade tauchen.
Die Igelplätzchen mit den Streuseln verzieren und vorsichtig mit einem Zahnstocher o.ä. die Augen auftupfen.

Guten Appetit!

Nährwertangaben

Portion: 200gKalorien: 1099kcalKohlenhydrate: 109gEiweiß: 15gFett: 71gGesättigte Fettsäuren: 35gCholesterin: 148mgNatrium: 381mgKalium: 326mgBallaststoffe: 6gZucker: 45gVitamin A: 1309IUVitamin C: 1mgKalzium: 63mgEisen: 5mg

Wie hat es dir geschmeckt?Schreibe gerne einen Kommentar oder teile dieses Rezept mit deinen Freunden! Uns würde auch interessieren, was du bei der Zubereitung vielleicht noch verändert hast.