Igelplätzchen
Die süßen Igelplätzchen aus Haselnussteig sind nicht nur in der Weihnachtszeit schmackhaft, sondern auch eine leckere Dekoration zum Kindergeburtstag oder ein schönes, selbstgebackenes Mitbringsel. Besonders das Verzieren der Igelkekse macht Kindern Spaß und man kann leicht einen ganzen Backnachmittag mit den Igeln verbringen.
Kinderfreude:
Schwierigkeitsgrad:
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Pin Auf die Einkaufsliste DruckenKalorien pro Portion: 1099
Zutaten
- 300 g Weizenmehl
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 1 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Kuvertüre (hell oder dunkel)
- Streusel, Kokosraspel, gehackte Nüsse (nach Geschmack)
Mengen für: 4 Personen
Zubereitung
- Die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
- Nach und nach Mehl, Puderzucker, Vanillezucker und Haselnüsse zugeben.
- Eine Viertelstunde in Folie gewickelt in den Kühlschrank stellen, damit sich der Teig besser verarbeiten lässt.
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Kleine Kugeln formen und vorne mit den Fingern eine Spitze formen.
- Etwa 15 bis 25 Minuten backen.
- Etwas abkühlen lassen, die Kuvertüre schmelzen und die Igel mit der Poseite und der Nase in die Schokolade tauchen.
- Die Igelplätzchen mit den Streuseln verzieren und vorsichtig mit einem Zahnstocher o.ä. die Augen auftupfen.
Tipps & Hinweise
Probiere für den perfekten Igelgeburtstag auch mal Mandel Igel Muffins!
Nährwertangaben
Portion: 200g | Kalorien: 1099kcal | Kohlenhydrate: 109g | Eiweiß: 15g | Fett: 71g | Gesättigte Fettsäuren: 35g | Cholesterin: 148mg | Natrium: 381mg | Kalium: 326mg | Ballaststoffe: 6g | Zucker: 45g | Vitamin A: 1309IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 63mg | Eisen: 5mg
