Nussiger Igelkuchen mit Schokolade

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Nussiger Igelkuchen Schokokuchen Rezept

Nussiger Igelkuchen mit Schokolade ♥

Ein nussiger Igelkuchen schmeckt soo gut! Du liebst klassischen Nusskuchen, Schokolade und Igel, so wie wir? Dann gibt es nichts besseres für Igelgeburtstage.
4.62 von 26 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.
Verzieren 10 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 10 Min.
Gericht Nachspeise
Land & Region Deutsch
Portionen 12 Stücke
Kalorien 482 kcal

Zutaten
 

  • 250 g Butter (weich)
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier
  • 200 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Haselnüsse, gemahlen
  • 50 g Schokotröpfchen (oder gehackte Schokolade)
  • 5 EL Milch
  • 150 g Zartbitterkuvertüre
  • Mandelsplitter
  • Deko-Augen und Rosen
12 Stücke

Zubereitung

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen.
    Backofen 180 Grad
  • Butter mit Zucker mit dem Rührgerät für 1-2 Minuten schaumig rühren.
    Mit dem Rührgerät umrühren
  • Nach und nach die Eier mit einrühren.
    Eier hinzugeben
  • Jetzt Mehl, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben. Haselnüsse und Milch mit einrühren bis der Teig zäh, aber nicht mehr fest ist. Anschließend die Schokostückchen mit unterheben.
    Teig umrühren
  • Die Backform unten mit zugeschnittenem Backpapier auslegen und den Teig in die vorbereitete Backform geben. Für etwa 45 Minuten backen.
    45 Minuten im Ofen backen
  • Kuchen abkühlen lassen und verzieren: Igelstacheln mit dem Messer zuschneiden. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf den Kuchen streichen. Den Kuchen für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Kuvertüre leicht antrocknet und dann mit den Mandelsplittern den Igelkörper legen. Mit Augen und Blumen verzieren. Fertig!
    Paula testet gesunde Rezepte und Gerichte auf Kindertauglichkeit

Guten Appetit!

Für das Rezept kannst du natürlich auch Milchschokolade nehmen, wenn das bei deinen Kindern besser ankommt. Damit eignet sich der Kuchen super, um Weihnachtsmann-oder Osterhasenrestschokolade zu verbacken. 

Nährwertangaben

Portion: 80gKalorien: 482kcalKohlenhydrate: 37gEiweiß: 7gFett: 35gGesättigte Fettsäuren: 16gCholesterin: 101mgNatrium: 207mgKalium: 187mgBallaststoffe: 3gZucker: 20gVitamin A: 615IUVitamin C: 1mgKalzium: 45mgEisen: 2mg
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0 Gedanken zu „Nussiger Igelkuchen mit Schokolade“

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    Deine Paula 🦔

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