Paula präsentiert ihr Rezept für das Gericht:

Nussiger Igelkuchen mit Schokolade

Du liebst klassischen Nusskuchen und Igel, so wie wir? Dann gibt es nichts besseres für Igelgeburtstage als diesen nussigen Igelkuchen mit Schokolade. Der Teig ist schön locker und saftig und die Deko ist einfach igelsüß. Viel Spaß beim Backen und Verzieren!
Paula testet gesunde Rezepte und Gerichte auf Kindertauglichkeit

Ich bin Paula

Ich sage dir für jedes Rezept den Schwierigkeitsgrad beim Kochen und wie mir das Essen schmeckt.
Viel Spaß und guten Appetit!

Nussiger Igelkuchen mit Schokolade ♥

Ein nussiger Igelkuchen schmeckt soo gut! Du liebst klassischen Nusskuchen, Schokolade und Igel, so wie wir? Dann gibt es nichts besseres für Igelgeburtstage.

Kinderfreude:

Bewertung 3 von 3

Schwierigkeitsgrad:

Bewertung 2 von 3

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Verzieren: 10 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Kalorien pro Portion: 482
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Zutaten

  • 250 g Butter (weich)
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier
  • 200 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Haselnüsse, gemahlen
  • 50 g Schokotröpfchen (oder gehackte Schokolade)
  • 5 EL Milch
  • 150 g Zartbitterkuvertüre
  • Mandelsplitter
  • Deko-Augen und Rosen
Mengen für: 12 Stücke

Zubereitung

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen.
    Backofen 180 Grad
  • Butter mit Zucker mit dem Rührgerät für 1-2 Minuten schaumig rühren.
    Nussiger Igelkuchen mit Schokolade 1
  • Nach und nach die Eier mit einrühren.
    Eier hinzugeben
  • Jetzt Mehl, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben. Haselnüsse und Milch mit einrühren bis der Teig zäh, aber nicht mehr fest ist. Anschließend die Schokostückchen mit unterheben.
    Teig umrühren
  • Die Backform unten mit zugeschnittenem Backpapier auslegen und den Teig in die vorbereitete Backform geben. Für etwa 45 Minuten backen.
    Nussiger Igelkuchen mit Schokolade 2
  • Kuchen abkühlen lassen und verzieren: Igelstacheln mit dem Messer zuschneiden. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf den Kuchen streichen. Den Kuchen für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Kuvertüre leicht antrocknet und dann mit den Mandelsplittern den Igelkörper legen. Mit Augen und Blumen verzieren. Fertig!
    Paula testet gesunde Rezepte und Gerichte auf Kindertauglichkeit

Tipps & Hinweise

Für das Rezept kannst du natürlich auch Milchschokolade nehmen, wenn das bei deinen Kindern besser ankommt. Damit eignet sich der Kuchen super, um Weihnachtsmann-oder Osterhasenrestschokolade zu verbacken. 

Nährwertangaben

Portion: 80g | Kalorien: 482kcal | Kohlenhydrate: 37g | Eiweiß: 7g | Fett: 35g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Cholesterin: 101mg | Natrium: 207mg | Kalium: 187mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 20g | Vitamin A: 615IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 45mg | Eisen: 2mg

Kombiniere dieses Rezept mit einem von diesen:

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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

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Über "Familie kocht"

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit euch. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt euch Igelkind Paula.

Wir haben die Gerichte in Kategorien aufgeteilt, so dass ihr euch leicht einen abwechslungsreichen Wochenplan erstellen könnt. Damit spart ihr Einkaufszeit und braucht nicht lange überlegen, was heute Abend gekocht werden soll. Wenn dann euer Vorratsschrank noch nach euren Bedürfnissen gefüllt ist, könnt ihr auch bei leergegessenem Gemüsefach jederzeit etwas Leckeres kochen.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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