Nussiger Igelkuchen mit Schokolade ♥
Ein nussiger Igelkuchen schmeckt soo gut! Du liebst klassischen Nusskuchen, Schokolade und Igel, so wie wir? Dann gibt es nichts besseres für Igelgeburtstage.
Kinderfreude:
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Pin Auf die Einkaufsliste DruckenKalorien pro Portion: 482
Küchengeräte
Zutaten
- 250 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
- 1 Prise Salz
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- 50 g Schokotröpfchen (oder gehackte Schokolade)
- 5 EL Milch
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- Mandelsplitter
- Deko-Augen und Rosen
Mengen für: 12 Stücke
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Butter mit Zucker mit dem Rührgerät für 1-2 Minuten schaumig rühren.
- Nach und nach die Eier mit einrühren.
- Jetzt Mehl, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben. Haselnüsse und Milch mit einrühren bis der Teig zäh, aber nicht mehr fest ist. Anschließend die Schokostückchen mit unterheben.
- Die Backform unten mit zugeschnittenem Backpapier auslegen und den Teig in die vorbereitete Backform geben. Für etwa 45 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen und verzieren: Igelstacheln mit dem Messer zuschneiden. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf den Kuchen streichen. Den Kuchen für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Kuvertüre leicht antrocknet und dann mit den Mandelsplittern den Igelkörper legen. Mit Augen und Blumen verzieren. Fertig!
Tipps & Hinweise
Für das Rezept kannst du natürlich auch Milchschokolade nehmen, wenn das bei deinen Kindern besser ankommt. Damit eignet sich der Kuchen super, um Weihnachtsmann-oder Osterhasenrestschokolade zu verbacken.
Nährwertangaben
Portion: 80g | Kalorien: 482kcal | Kohlenhydrate: 37g | Eiweiß: 7g | Fett: 35g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Cholesterin: 101mg | Natrium: 207mg | Kalium: 187mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 20g | Vitamin A: 615IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 45mg | Eisen: 2mg
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