Fluffiger Marmorkuchen

Ein fluffiger Marmorkuchen, so saftig und lecker wie bei Oma, was gibt es leckeres? Mit unserem Rezept machst Du ihn in kürzester Zeit selbst!
Kinder­freude
Schwierig­keit
Gesamtzeit 1 Stunde
Kalorien 291 kcal
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4.60 (bei 5 Bewertungen)

Die Zutaten für den Marmorkuchen

Das Geheimnis dieses Kuchens ist der Naturjoghurt! Damit wird der Marmorkuchen saftig wie bei Oma 😉

Du brauchst folgende Zutaten:

  • 200 g Butter (weich)
  • 200 g Zucker
  • 250 g Weizenmehl
  • 2 Eier
  • 2 EL Vanillezucker
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1 EL Backpulver
  • 3 EL Backkakao
  • 50 ml Milch (optional)
  • 1 Prise Salz
  • Öl und Grieß 

In vielen Rezepten ist anstelle des Backkakaos geschmolzene Schokolade im Teig. Diese macht den Kuchen ebenfalls saftig. Da wir gerade keine Schokolade zum Schmelzen hatten, haben wir den klassischen Marmorkuchen ganz unkompliziert mit Backkakao gemacht und finden ihn megalecker!

Die Zubereitung von Omas fluffigem Marmorkuchen

  1. Die weiche Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz schön schaumig schlagen. Gib dir und dem Rührgerät ruhig 2-3 Minuten Zeit.
  2. Nun werden die übrigen Zutaten Eier, Joghurt, Mehl und Backpulver untergerührt.
  3. Gib eine Hälfte des Teiges in deine gefettete und mit Grieß ausgestreute Gugelhupfform.
  4. In die andere Hälfte rührst du nun den Backkakao. Den dunklen Teig verteilst du auf dem hellen Teig und vermengst die beiden Farben mit einer Gabel.
  5. Der Kuchen wird nun für etwa 40 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen gebacken.

Wenn du magst, mache vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe und prüfe, ob der Kuchen auch in der Mitte schön durch ist. So hat es auch Oma immer gemacht 😉

Rezept fuer fluffigen Marmorkuchen
Am Ende alles großzügig mit Puderzucker bestäuben!

Bist du jetzt so richtig in Rührkuchenlaune? Dann probiere beim nächsten Backtag den saftigen Zitronenkuchen oder einen besonderen Früchtekuchen wie vor 2000 Jahren aus!

Hier kommt das ganze Rezept

Fluffiger Marmorkuchen ♥ saftig und lecker wie von Oma!

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4.60 (bei 5 Bewertungen)
Ein Rezept von Janine Görke von Familie kochtJanine Görke
Zube­reitung15 Minuten
Backzeit45 Minuten
Gesamt1 Stunde
Gericht Nachspeise
Küche Deutsch
Portionen 12 Stück
Kalorien 291 kcal

Küchengeräte

  • Rührschüssel
  • Handrührgerät (oder Küchenmaschine)
  • Backofen
  • Gugelhupfform

Zutaten

  • 200 g Butter (weich)
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 2 EL Vanillezucker
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1 EL Backpulver
  • 250 g Weizenmehl
  • 3 EL Backkakao
  • 50 ml Milch (optional)
  • 1 Prise Salz
  • Öl und Grieß für die Form
12 Stück

Zubereitung

  • Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
    Die Gugelhupfform mit Öl oder Butter einfetten und etwas Grieß einstreuen und verteilen.
    Backofen 180 Grad
  • Dann die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
    Mit dem Rührgerät umrühren
  • Nach und nach die Eier und den Joghurt hinzugeben.
    Zum Schluß Mehl und Backpulver hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Sollte der Teig zu zäh sein, kann noch etwas Milch zum Teig hinzugegeben werden.
    Eier hinzugeben
  • Nun gibst du etwa die Hälfte vom hellen Teig in die gefettete Gugelhupfform. In den restlichen Teig rührst du den Backkakao ein. Verteile den dunklen Teig ebenfalls in der Form und vermenge die beiden Teigfarben großzügig in kreisenden Bewegungen mit einer Gabel.
    Teig umrühren
  • Den Kuchen für 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
    Wenn du magst, gib Puderzucker oder Schokoglasur darüber.
    45 Minuten im Ofen backen
Guten Appetit!
Fluffiger Marmorkuchen

Nährwertangaben

Serving: 60gKalorien: 291kcalKohlenhydrate: 36gEiweiß: 4gFett: 15gGesättigte Fettsäuren: 9gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 4gTrans-Fettsäuren: 1gCholesterin: 65mgNatrium: 448mgKalium: 81mgBallaststoffe: 1gZucker: 20gVitamin A: 475IUVitamin C: 1mgKalzium: 33mgEisen: 1mg
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4.60 (bei 5 Bewertungen)


1 Gedanke zu „Fluffiger Marmorkuchen“

  1. Hey! 😊 Na, hast du unser Rezept ausprobiert?
    Erzähl uns doch, wie es dir geschmeckt hat und ob du etwas verändert hast. Wir können es kaum erwarten, von dir zu hören – schreibe uns gleich hier! 👇
    Deine Paula 🦔 von Familie kocht.

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