Hier kommt er - der wirklich beste Gurkensalat mit Dill & Saurer Sahne. ➜ Mit diesem Rezept zauberst Du ihn schnell und frisch auf den Tisch!
Kinderfreude 
Schwierigkeit
Diese Zutaten brauchst du für den Gurkensalat:
- eine Knackige Gurke und etwas Salz zum Entwässern
- Saure Sahne, sie mach den Salat frisch und cremig (100g)
- frischen Dill, gehackt
- Kräuteressig
- Öl und Ahornsirup
Gurkensalat schnell selbst gemacht
So bereitest du den weltbesten Gurkensalat zu:
- Wichtig ist, die Gurken mit etwas Salz zu bestreuen, damit sie leicht entwässert und damit auch weicher werden (die Schale bleibt trotzdem knackig). Daher haben wir etwas Ziehzeit bei der Zubereitung eingerechnet.
- Hacke den Dill und bereite das Dressing aus Saurer Sahne, Essig, Öl und Ahornsirup zu.
- Drücke die Gurken vorsichtig aus und vermenge sie mit dem Dressing. Wenn Du magst, schmecke den Salat mit etwas Pfeffer ab.
Tipp: Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt und gut mit dem Dressing durchzogen, schmeckt er noch besser.
Im Sommer sind Gurken perfekt zur Erfrischung und liefern viel Wasser, eine leckere kalte Gurken Gazpacho ist ein tolles Rezept für warme Sommertage. Im Winter haben wir Gurkensticks sauer eingelegt (Blitzgurken – so lecker!). Dann mal ran an die Gurken!
Hier kommt das ganze Rezept
Der wirklich beste Gurkensalat mit Dill & Saurer Sahne ♥ Rezept
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Küchengeräte
- Gemüsehobel
- Salatschüssel
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1 Prise Salz
Für das Dressing:
- 100 g Saure Sahne
- 1/2 Handvoll Dill (frisch oder TK)
- 1 EL Kräuteressig (oder heller Balsamicoessig)
- 1 EL Rapsöl (oder Sonnenblumenöl)
- 1 TL Ahornsirup
- Pfeffer
Portionen
Zubereitung
- Die Gurke waschen, die Enden abschneiden, halbieren und in feine Scheiben hobeln. Gebt eine Prise Salz über die Gurkenscheiben, vermengt alles gut und lasst sie etwa 15 Minuten lang Wasser ziehen.
- Währenddessen hackt ihr den Dill fein. Rührt das Dressing aus der Sauren Sahne, dem Öl, dem Essig und dem Ahornsirup an. Schmeckt mit Pfeffer ab und gebt den Dill dazu.
- Drückt nun die Gurken leicht aus und gießt das überschüssige Wasser ab. Gebt das Dressing über die Gurken, verrührt alles gut und dekoriert nach Belieben noch mit Dill.
Guten Appetit!
Nährwertangaben
Serving: 100gKalorien: 93kcalKohlenhydrate: 4gEiweiß: 1gFett: 9gGesättigte Fettsäuren: 6gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2gCholesterin: 13mgNatrium: 119mgKalium: 142mgBallaststoffe: 1gZucker: 3gVitamin A: 219IUVitamin C: 3mgKalzium: 40mgEisen: 1mg
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Deine Paula 🦔 von Familie kocht.
K ö s t l i c h…mehr sag ich nicht!!
Hallo Harald, danke für deine Bewertung!
Das freut uns sehr, dass es Dir geschmeckt hat 🙂
Einfach super Lecker🤤
Hallo Sibille,
danke, wir freuen uns, dass dir der Gurkensalat so gut schmeckt!
Er ist halt einfach der Beste 😉
Liebe Grüße