hr kennt Schnellgurken, auch Schüttel- oder Blitzgurken genannt, noch nicht? Dann wird es aber Zeit, denn dieses Rezept für Schnellgurken ist genial, wenn ihr Lust auf selbstgemachte, sauer eingelegte Gurken habt und die Schüttelgurken Methode einfach mal ausprobieren möchtet.
Frische Salatgurken selbst in Essig eingelegt
Im Prinzip sind es Sticks aus frischer Gurke, die einige Stunden in würzigem Essigwasser mariniert werden. Und je nachdem, wer am Kühlschrank vorbeikommt, schüttelt das Glas mit den Gurken 😉
Wie kann ich Schnellgurken variieren?
Wenn ihr Senfgurken mögt, dann nehmt geschälte Gurken in Scheiben und gebt in dünne Ringe geschnittene Zwiebel und einen TL Senfkörner dazu. Bewahrt diese an einem kühlen Ort in einer Schüssel mit Deckel auf und schüttelt regelmäßig. Eure Schüttelgurken schmecken dann wie Senfgurken und sind eine leckere Beilage beim Grillen.
Die Schnellgurken sind 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar.
Schnellgurken (Blitzgurken) ✈ Rezept in 5 Min selbstgemacht!
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Küchengeräte
- Marmeladenglas
- Schneidebrett
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 2 EL Essigessenz
- 8 EL Wasser
- 1 EL Zucker (oder Birkenzucker)
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 TL Dill (Petersilie oder gemischte Kräuter)
Zubereitung
- Wasche die Salatgurke und schneide sie in Sticks oder in dicke Scheiben, die gut in dein Marmeladenglas passen.
- Stelle die beiden Marmeladengläser bereit. In jedes Glas gibst du: 1 EL Essigessenz, 4 EL Wasser, 1/2 Esslöffel Zucker, eine kräftige Prise Salz und Pfeffer und 1 Teelöffel frischer Dill oder andere Kräuter. Verrühre die Marinade und gib deine Gurkensticks hinein. Deckel fest draufschrauben und schütteln. Fertig!
Nährwertangaben
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Deine Paula 🦔 von Familie kocht.
Das Rezept is suppi.
Geht mega schnell und schmeckt toll.
Hallo Claudia,
super, es freut uns, dass die Schüttelgurken so gut bei dir ankommen 😉
Ich habe es genau so gemacht. Einfach klasse,schmecken sehr gut. Werde ich jetzt öfters machen. Danke für das einfache Rezept.
Hallo Brigitte,
wir freuen uns, dass dir die Blitzgurken so gut schmecken! Sie sind perfekt für den Sommer 😉
Liebe Grüße
Ganz klasse. Tippi Toppi. Herrlich. Danke Carola. C
Danke, wir freuen uns, dass dir die Blitzgurken so gut schmecken!
Liebe Grüße