Schnellgurken (Blitzgurken) ✈ Rezept in 5 Min selbstgemacht!
Ihr kennt Schnellgurken, auch Schüttel- oder Blitzgurken genannt, noch nicht? Dann wird es aber Zeit, denn dieses Rezept für Schnellgurken ist genial, wenn ihr Lust auf selbstgemachte, sauer eingelegte Gurken habt und die Schüttelgurken Methode einfach mal ausprobieren möchtet. Im Prinzip sind es Sticks aus frischer Gurke, die einige Stunden in würzigem Essigwasser mariniert werden. Und je nachdem, wer am Kühlschrank vorbeikommt, schüttelt das Glas mit den Gurken 😉
Küchengeräte
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 2 EL Essigessenz
- 8 EL Wasser
- 1 EL Zucker (oder Birkenzucker)
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 TL Dill (Petersilie oder gemischte Kräuter)
Gläser
Zubereitung
- Wasche die Salatgurke und schneide sie in Sticks oder in dicke Scheiben, die gut in dein Marmeladenglas passen.
- Stelle die beiden Marmeladengläser bereit. In jedes Glas gibst du: 1 EL Essigessenz, 4 EL Wasser, 1/2 Esslöffel Zucker, eine kräftige Prise Salz und Pfeffer und 1 Teelöffel frischer Dill oder andere Kräuter. Verrühre die Marinade und gib deine Gurkensticks hinein. Deckel fest draufschrauben und schütteln. Fertig!
Guten Appetit!
Wie kann ich die Schnellgurken variieren?
Wenn ihr Senfgurken mögt, dann nehmt geschälte Gurken in Scheiben und gebt in dünne Ringe geschnittene Zwiebel und einen TL Senfkörner dazu. Bewahrt diese an einem kühlen Ort in einer Schüssel mit Deckel auf und schüttelt regelmäßig. Eure Schüttelgurken schmecken dann wie Senfgurken und sind eine leckere Beilage beim Grillen. Die Schnellgurken sind 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar.Nährwertangaben
Portion: 150gKalorien: 45kcalKohlenhydrate: 10gEiweiß: 1gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 588mgKalium: 204mgBallaststoffe: 1gZucker: 8gVitamin A: 108IUVitamin C: 5mgKalzium: 21mgEisen: 1mg
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