Schnellgurken Blitzgurken Schüttelgurken

Paula präsentiert ihr Rezept für:

Schnellgurken (Blitzgurken) in 5 Min selbstgemacht

Du kennst Schnellgurken, auch Schüttel- oder Blitzgurken genannt, noch nicht? ✈ Dann wird es Zeit, denn dieses Rezept für Saure Gurken in 5 Min ist genial!
Aus der Kategorie:
Mit folgenden Zutaten:
Paula Igel Winter Rezepte

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Schnellgurken (Blitzgurken) ✈ Rezept in 5 Min selbstgemacht!

Ihr kennt Schnellgurken, auch Schüttel- oder Blitzgurken genannt, noch nicht? Dann wird es aber Zeit, denn dieses Rezept für Schnellgurken ist genial, wenn ihr Lust auf selbstgemachte, sauer eingelegte Gurken habt und die Schüttelgurken Methode einfach mal ausprobieren möchtet. Im Prinzip sind es Sticks aus frischer Gurke, die einige Stunden in würzigem Essigwasser mariniert werden. Und je nachdem, wer am Kühlschrank vorbeikommt, schüttelt das Glas mit den Gurken 😉

Kinderfreude:

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Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Kalorien pro Portion: 45

Küchengeräte

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Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 2 EL Essigessenz
  • 8 EL Wasser
  • 1 EL Zucker (oder Birkenzucker)
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 TL Dill (Petersilie oder gemischte Kräuter)
Mengen für: 2 Gläser

Zubereitung

  • Wasche die Salatgurke und schneide sie in Sticks oder in dicke Scheiben, die gut in dein Marmeladenglas passen.
    Schneiden
  • Stelle die beiden Marmeladengläser bereit. In jedes Glas gibst du: 1 EL Essigessenz, 4 EL Wasser, 1/2 Esslöffel Zucker, eine kräftige Prise Salz und Pfeffer und 1 Teelöffel frischer Dill oder andere Kräuter. 
    Verrühre die Marinade und gib deine Gurkensticks hinein. Deckel fest draufschrauben und schütteln. Fertig!
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Tipps & Hinweise

Schnellgurken Blitzgurken Schüttelgurken

 

Wie kann ich die Schnellgurken variieren?

Wenn ihr Senfgurken mögt, dann nehmt geschälte Gurken in Scheiben und gebt in dünne Ringe geschnittene Zwiebel und einen TL Senfkörner dazu. Bewahrt diese an einem kühlen Ort in einer Schüssel mit Deckel auf und schüttelt regelmäßig. Eure Schüttelgurken schmecken dann wie Senfgurken und sind eine leckere Beilage beim Grillen.
Die Schnellgurken sind 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar.

Nährwertangaben

Portion: 150g | Kalorien: 45kcal | Kohlenhydrate: 10g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 588mg | Kalium: 204mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 8g | Vitamin A: 108IU | Vitamin C: 5mg | Kalzium: 21mg | Eisen: 1mg

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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

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Janine von familiekocht.com
Paula Igel von familiekocht.com
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Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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