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Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.
- 300 g Grünkohl
- 150 g Kichererbsen
- 1/2 Paprika, rot
- 250 g Buchweizen
- 1 EL Gemüsebrühepulver
- 100 ml Sojasahne
- 1 Zwiebeln
- 30 g Butter
Mengen für: 4 Personen
Den Grünkohl gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den harten Stielansatz (etwa 3 cm) wegschneiden.
Den Buchweizen in kochendes Wasser mit mit der Gemüsebrühe geben und 10–20 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sollte das Wasser verkocht sein, einfach nach und nach aufgießen.
Währenddessen die Zwiebel schälen, würfeln und in der zerlassenen Butter in einer großen Pfanne anschwitzen.Grünkohl dazugeben und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Anfangs ist die Pfanne sehr voll, der Grünkohl verliert aber viel Volumen. Die Kicherbsen und die halbe, gewürfelte Paprika dazugeben und einige Minuten mitgaren.Zum Schluss den abgetropften Buchweizen in die Pfanne geben, alles verrühren und mit der Sojasahne angießen. In tiefen Tellern servieren. Guten Appetit!
Portion: 250g | Kalorien: 416kcal | Kohlenhydrate: 77g | Eiweiß: 18g | Fett: 9g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 2mg | Natrium: 72mg | Kalium: 1280mg | Ballaststoffe: 16g | Zucker: 8g | Vitamin A: 16746IU | Vitamin C: 93mg | Kalzium: 191mg | Eisen: 8mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
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