Grünkohlchips

Paula präsentiert ihr Rezept für:

Grünkohlchips Rezept aus dem Backofen

Das knusprige Grünkohlchips Rezept aus dem Backofen als Nachtisch. Grünkohl Chips schmecken frisch aus dem Ofen am Besten! Gesund, lecker und einfach gemacht. Zum Beispiel mit der Restwärme eines leckeren Ofengerichts - dann haben die Eltern gleich einen grünen Snack für den Abend.
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Mit folgenden Zutaten:
Paula Igel Winter Rezepte

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Grünkohlchips Rezept aus dem Backofen ★ der leckere Snack!

Im Herbst und im Winter ist Erntezeit für frischen Grünkohl. Und dieses knusprige Grünkohlchips Rezept (Kale Chips) aus dem Backofen schmecken frisch aus dem Ofen sogar unseren Kindern richtig lecker! Ein guter Grund, endlich mal einen großen Grünkohl in den Einkaufswagen zu legen und diesen gesunden Snack auszuprobieren. Gekochten Grünkohl kennen viele und entweder man mag ihn oder eben nicht. Aber geröstete und krosse Grünkohlchips sind eine tolle Zubereitungsart und ganz einfach gemacht. Zum Beispiel mit der Restwärme eines leckeren Ofengerichts während eures Abendessens.
Hauchzarte und knusprige Grünkohl Chips sind ein gesunder Snack für die ganze Familie!

Kinderfreude:

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Kalorien pro Portion: 42

Küchengeräte

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Zutaten

  • 250 g Grünkohl
  • 40 ml Olivenöl
  • 1 TL Chiliflocken (trocken oder frisch geschnitten)
  • 2 TL Kräutersalz
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Den Backofen auf ca. 130 Grad Celsius vorheizen.
    Backofen auf 130 Grad vorheizen
  • Den Grünkohl waschen, abtrocknen, Blätter vom Stiel entfernen und in mundgerechte Stücken  (sie schrumpfen im Ofen stark, daher die Stücke nicht zu klein reißen).
    Schneiden
  • Den Grünkohl in eine große Schüssel geben. Das Olivenöl mit Salz und etwas Chili oder Paprikapulver mischen und den Grünkohl darin sorgfältig wenden.
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen
  • Den Grünkohl großzügig auf dem Backblech mit Backpapier verteilen und 30–40 Minuten im Ofen backen.
    Zwischendurch die Ofentür öffnen und den heißen Wasserdampf entweichen lassen. Gelegentlich mit einem Holzlöffel wenden und gegen Ende darauf achten, dass ihr die Chips rechtzeitig aus dem Ofen nehmt, bevor sie zu dunkel werden.
    Kurz abkühlen lassen und noch lauwarm genießen. Guten Appetit!
    30 Minuten backen

Tipps & Hinweise

Würzt die Grünkohlchips nach Lust und Laune - es passt auch schwarzer Pfeffer, ein TL Paprika oder geriebener Parmesan perfekt.
Grünkohlchips Rezept aus dem Backofen 1
Dass Grünkohl ein echtes, heimisches Superfood ist, wisst ihr bestimmt. Schon 100g decken unseren Tagesbedarf an Vitamin C und enthalten richtig viel Eisen und Calcium. Auch roh und kleingeschnitten in einem grünen Smoothie oder fruchtigen Grünkohl Salat mit Melonen und Fetakäse mit Honig-Senf-Dressing ist er ein leckerer Geheimtipp.
Kale Chips

Nährwertangaben

Portion: 50g | Kalorien: 42kcal | Kohlenhydrate: 6g | Eiweiß: 3g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 222mg | Kalium: 307mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 6318IU | Vitamin C: 75mg | Kalzium: 94mg | Eisen: 1mg

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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

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Das sind wir

Wir freuen uns sehr, dass Du uns hier besuchst!
Janine von familiekocht.com
Paula Igel von familiekocht.com
Volker von familiekocht.com
Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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