Paula präsentiert ihr Rezept für das Gericht:

Feldsalat mit selbstgemachtem Honig Senf Dressing

Honig Senf Dressing ist eine unserer Lieblingssalatsoßen. Es braucht nur 4 Zutaten, die man meistens sowieso zu Hause hat und es passt zu vielen verschiedenen Salaten. In der Wintersaison ist Honig Senf Dressing besonders zu Feldsalat lecker, im Sommer peppt es Tomaten- und Gurkensalate auf und für grüne Blattsalate ist es sowieso perfekt. Für unsere Variante nehmen wir übrigens Agavendicksaft statt Honig, damit ist das Dressing vegan.
Paula testet gesunde Rezepte und Gerichte auf Kindertauglichkeit

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Ich sage dir für jedes Rezept den Schwierigkeitsgrad beim Kochen und wie mir das Essen schmeckt.
Viel Spaß und guten Appetit!

Feldsalat mit selbstgemachtem Honig Senf Dressing ♥ vegan ohne Honig

Schneller Feldsalat mit selbstgemachtem Honig Senf Dressing, vegan ohne Honig! Aber mindestens so lecker. Mit nur 4 Zutaten, die man sowieso zu Hause hat.

Kinderfreude:

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Kalorien pro Portion: 31

Küchengeräte

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Zutaten

  • 100 g Feldsalat
  • 10 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl (nativ)
  • 3 EL Balsamicoessig
  • 2 EL Agavendicksaft (oder Honig)
  • 1 EL Senf (mittelscharf)
  • Salz und Pfeffer
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Den Feldsalat waschen und putzen (die unteren gelben Blättchen abknipsen) und in die Salatschüssel geben.
    Die Zutaten in eine Schale geben
  • Öl, Essig, Agavendicksaft und Senf in eine Tasse oder kleine Schüssel geben und kräftig mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen verrühren, bis sich die Zutaten komplett vermischt haben.
    Unter den Teig heben
  • Mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat gießen.
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Tipps & Hinweise

Wenn ihr mögt, gebt noch kleingehackte Kräuter zum Dressing.
Habt ihr Lust zu Dippen? Dann nehmt anstatt des Öls (vegane) Mayonnaise und wer mag etwas Joghurt und verrührt es mit den restlichen Zutaten zu einem Honig Senf Dip. Schmeckt lecker zu Gemüsesticks oder frisch gebackenem Brot.
Diese schnelle und selbstgemachte Salatsoße ist so lecker und schmeckt mindestens so gut wie klassisches Honig Senf Dressing, ist dabei aber ganz vegan durch den Agavendicksaft!

Nährwertangaben

Kalorien: 31kcal | Kohlenhydrate: 2g | Eiweiß: 1g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 10mg | Kalium: 92mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 593IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 40mg | Eisen: 1mg

Kombiniere dieses Rezept mit einem von diesen:

Der Feldsalat mit Honig Senf Dressing ist eine schnelle Ergänzung zu allen herzhaften Gerichten, z.B. den Rezepten mit Kartoffeln.

Lecker? Probiere doch auch mal:

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Über "Familie kocht"

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit euch. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt euch Igelkind Paula.

Wir haben die Gerichte in Kategorien aufgeteilt, so dass ihr euch leicht einen abwechslungsreichen Wochenplan erstellen könnt. Damit spart ihr Einkaufszeit und braucht nicht lange überlegen, was heute Abend gekocht werden soll. Wenn dann euer Vorratsschrank noch nach euren Bedürfnissen gefüllt ist, könnt ihr auch bei leergegessenem Gemüsefach jederzeit etwas Leckeres kochen.

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