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Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.
- 350 g Dinkel
- 300 g Blattspinat
- 1 Zucchini
- 150 g Cherrytomaten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 200 ml Sojasahne
- 3 EL Bratöl
- 2 EL Gemüsebrühe (Pulver)
- 2 EL Italienische Kräuter (TK)
Mengen für: 4 Personen
Dinkelkörner nach Anleitung für ca. 20 Minuten weich kochen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein würfeln. In den Wok geben und glasig andünsten.Zucchini würfeln, mit in den Wok geben und einige Minuten anbraten.Blattspinat waschen, putzen und etwas zerkleinern. Ebenfalls mit in den Wok geben und zusammenfallen lassen. Mit der Gemüsebrühe würzen. Jetzt den fertig gekochten Dinkel dazugeben, langsam mit der Sahne aufgießen und noch einige Minuten köcheln lassen.
Die Cherrytomaten vierteln und kurz vor Ende dazugeben. Mit den italienischen Gewürzen verfeinern. Fertig.
Tipp: Du kannst die Dinkel Blattspinat Pfanne auch mit Fetawürfeln oder gebratenem Räuchertofu verfeinern.
Die italienischen Kräuter passen perfekt zu Zucchini und Tomaten und können natürlich auch frisch aus deinem Garten sein: Basilikum und Thymian bringen die richtige Note in deine Pfanne.
Unsere leckere Dinkel Blattspinat Pfanne geht auch als schneller und gesunder Bowl durch 🙂 Portion: 300g | Kalorien: 417kcal | Kohlenhydrate: 76g | Eiweiß: 17g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Natrium: 117mg | Kalium: 1112mg | Ballaststoffe: 12g | Zucker: 15g | Vitamin A: 7341IU | Vitamin C: 41mg | Kalzium: 125mg | Eisen: 6mg
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