Paula präsentiert ihr Rezept für:

Pizza mit Hokkaidokürbis und Feta

Diese Kürbispizza ist herbstlich anders - mit Hokkaidokürbis und Feta zaubert ihr Abwechslung in euren Backofen und auf den Tisch! ★ Ein echter Geheimtipp.
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Pizza mit Hokkaidokürbis und Feta ★ Die beste Kürbispizza

Diese Pizza mal herbstlich anders – mit Hokkaidokürbis und Feta zaubert ihr Abwechslung in euren Backofen und auf den Tisch. Zum Glück ist der Kürbis so vielseitig und schmeckt besonders mit herzhaftem Fetakäse sehr harmonisch. Die richtige Würze bekommt die Kürbispizza mit einer Paprika-Ahornsirup Mischung. Etwas Olivenöl darübergeträufelt und mit einer Handvoll Thymian garniert – lecker!

Kinderfreude:

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Kalorien pro Portion: 425

Küchengeräte

Schau auch auf unsere Seite Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.

Zutaten

  • 400 g frischer Pizzateig
  • 1/2 Hokkaidokürbis
  • 100 g Crème fraîche (oder Schmand)
  • 100 g Fetakäse
  • 3 EL Ahornsirup
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Thymian (frisch oder getrocknet)
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
    Backofen 180 Grad
  • Den Kürbis waschen, halbieren und mit einem großen Löffel die Kerne herauskratzen. Mit einem scharfen Messer in etwa 1 cm dicke Scheiben und dann in Würfel schneiden. Den Fetakäse ebenfalls würfeln.
    Schneiden
  • Den Pizzateig mit dem Schmand bestreichen und mit Salz und Pfeffer etwas würzen. Mit den Kürbis- und Fetawürfeln belegen und etwas Thymian darüberstreuen. Paprikapulver mit Ahronsirup vermischen und gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Zum Schluss mit Olivenöl beträufeln.
    Pizza mit Hokkaidokürbis und Feta 1
  • Die Pizza für etwa 20 Minuten im Ofen backen. Sollte sie gegen Ende noch etwas hell sein, schaltet für ein paar Minuten die Umluft ein, bis die Oberfläche des Fetas leicht gebräunt ist. Fertig.
    20 Minuten backen

Tipps & Hinweise

Den Hokkaidokürbis zu verarbeiten ist mit einem sehr guten Messer gar nicht so schwierig – ihr braucht ihn nur waschen und könnt ihn mit der Schale essen. Die Kerne bekommt man mit einem Kiwilöffel besonders leicht heraus.
Pizza mit Hokkaidokürbis und Feta 2
Und wenn ihr etwas Geduld habt, macht einfach eure eigenen supergesunden, gerösteten Kürbiskerne! Dazu sucht ihr möglichst viele Kerne aus dem Fruchtfleisch heraus und nehmt das übrige, fasrige Fruchtfleisch mit den restlichen Kernen und knetet dieses in einer Schüssel mit Wasser durch. Die Kerne schwimmen dann oben und können auf ein Geschirrtuch zum Trocknen gelegt werden. Dann nehmt ihr Sonnenblumenöl und Gewürze (Salz, Pfeffer, Chili, Paprika) und vermengt diese mit den Kürbiskernen. Diese röstet ihr dann bei 180 Grad für ca. 20 Minuten. 
Pizza mit Hokkaidokürbis und Feta 3
Warum Kürbiskernöl so gesund ist, könnt ihr in unserem Artikel über gesunde Öle nachlesen.

Nährwertangaben

Portion: 150g | Kalorien: 425kcal | Kohlenhydrate: 65g | Eiweiß: 13g | Fett: 14g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 35mg | Natrium: 1029mg | Kalium: 646mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 12g | Vitamin A: 2637IU | Vitamin C: 21mg | Kalzium: 198mg | Eisen: 4mg

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Janine von familiekocht.com
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Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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