Blumenkohl Champignon Pfännchen überbacken Rezept

Paula präsentiert ihr Rezept für:

Blumenkohl Champignon Pfännchen überbacken

Ein Blumenkohl Champignon Pfännchen ♨ Mit Bergkäse überbacken schmeckt es so herzhaft lecker wie im Restaurant. Dazu passen Kartoffeln, Nudeln oder Reis ♥
Aus der Kategorie:
Mit folgenden Zutaten:
Paula Igel Winter Rezepte

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Blumenkohl Champignon Pfännchen ♨ überbacken

Wenn ihr euch fragt, wie Blumenkohl und Champignons zu einem geschmacklichen Dreamteam werden, dann macht daraus ein kleines Blumenkohl Champignon Pfännchen. Mit Bergkäse überbacken schmeckt es so herzhaft lecker wie im Restaurant. Dazu passen perfekt Petersilienkartoffeln, aber auch Nudeln oder Reis.
Blumenkohl Champignon Pfännchen überbacken Rezept

Kinderfreude:

Bewertung 2 von 3

Schwierigkeitsgrad:

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien pro Portion: 450
Schau auch auf unsere Seite Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.

Zutaten

  • 1000 g Kartoffeln (oder 500g Nudeln)
  • 400 g Blumenkohl (1 kleiner Blumenkohlkopf)
  • 200 g frische Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 100 g Bergkäse
  • Salz und Pfeffer
  • Petersilie
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Zuerst bereitet ihr die Kartoffeln vor und kocht sie in Salzwasser für etwa 15 Minuten.
    Kartoffeln schälen
  • Entfernt die Blätter vom Blumenkohl und kocht den ganzen Blumenkohlkopf für etwa 5 Minuten mit den Kartoffeln mit.
    Auf geringer Flamme kochen
  • Heizt den Backofen auf 180 Grad vor.
    Backofen 180 Grad
  • Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfeln. Die Champignons abbürsten, die Stielenden abschneiden und in Scheibchen schneiden.
    Den vorgekochten Blumenkohl unter kaltem Wasser abschrecken und in kleine Röschen teilen.
    Schneiden
  • Gebt das Gemüse in das Pfännchen, träufelt etwas Öl darüber und würzt mit Salz und Pfeffer. Jetzt den Bergkäse in kleinen Scheiben darüberlegen. Das Pfännchen im Backofen für 25-30 Minuten backen (achtet am Ende darauf, dass es nicht zu dunkel wird).
    30 Minuten backen
  • Die Kartoffeln abgießen und mit klein gehackter Petersilie vermischen. Kartoffeln mit eurem Pfännchen appetitlich anrichten, fertig.
    Schneiden

Tipps & Hinweise

Wir haben zwei kleine Pfännchen gemacht: ein kinderfreundliches ohne Zwiebeln und Knoblauch und eines für die Großen mit allem drum und dran.
Anstatt Bergkäse ist auch Gouda oder Feta perfekt. Paprika oder Cherrytomaten sind ebenfalls eine tolle Ergänzung.
 
 
 

Nährwertangaben

Portion: 300g | Kalorien: 450kcal | Kohlenhydrate: 54g | Eiweiß: 15g | Fett: 21g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Cholesterin: 26mg | Natrium: 205mg | Kalium: 1649mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 6g | Vitamin A: 251IU | Vitamin C: 100mg | Kalzium: 252mg | Eisen: 3mg

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Janine von familiekocht.com
Paula Igel von familiekocht.com
Volker von familiekocht.com
Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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