Schnelle Pizzaschnecken mit Pesto

Wer Pizza mag, liebt diese kleinen Pizzaschnecken mit Pesto! Ein perfektes und schnelles Abendessen für den Filmabend oder die nächste Party!
Kinder­freude
Schwierig­keit
Gesamtzeit 25 Minuten
Kalorien 317 kcal
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5 (bei 4 Bewertungen)

Wer Pizza mag, wird die kleinen herzhaften Pizzaschnecken mit Pesto lieben. Sie sind perfekt für einen Filmabend auf dem Sofa, bei Kindergeburtstagen oder als Mitbringsel auf Parties. Und sogar in Brotdosen machen sie am nächsten Tag noch Freude.

Pesto, Oliven, Paprika – alles was schmeckt

Für die Füllung könnt ihr euch austoben – von Oliven über Blattspinat, gewürfelte Paprika oder dünn geschnittene Zucchini ist vieles möglich. Auch die Creme könnt ihr variieren, je nachdem ob ihr Tomatensoße oder Frischkäse lieber mögt.

Einfache Pizzaschnecken mit Pesto

Bei uns gab es die Version mit Pesto und Crème fraîche. Unsere Kinder waren begeistert und wir konnten die zweierlei Pesto aufbrauchen, die wir noch im Kühlschrank hatten – win win!

Wenn Du auch Pizza mit weißer Soße liebst, schau dir unbedingt mal unser Rezept für Pizza Bianca an!

Durch das Pesto braucht ihr keine weiteren Gewürze mehr. In Kombination mit der Crème fraîche ist es bereits die perfekt gewürzte, cremige Mischung.

Auch ohne Crème fraîche sind die Pizzaschnecken lecker, allerdings sind sie dann etwas trockener.

Pizzaschnecken vegetarisch belegen wie in Italien

Wenn ihr den Teig klassisch mit Tomatensoße oder Frischkäse bestreicht, dann streut italienische Kräuter wie getrocknetes Basilikum oder Oregano oder eine italienische TK-Kräutermischung darüber und würzt mit (Chili-) Salz.

Leckere Pizzaschnecken mit Pesto

Kräuterfrischkäse und geriebener Mozzarella dazu und ihr habt eine milde, kinderfreundliche Füllung für leckere Pizzaschnecken – mit extra Mais werden die Kinder begeistert sein.

So kannst Du die Pizzaschnecken abwandeln

Auch Sauce Hollandaise mit sehr klein zerteiltem Broccoli und in feine Würfel geschnittener und angebratener Räuchertofu sind eine absolute Empfehlung und passen wunderbar in diese saftigen Pizzaschnecken!

Weiter abwandeln könnt ihr dieses Rezept, wenn ihr die Pizzaschnecken aus Blätterteig zubereitet und einige sehr klein geschnittene, getrocknete Tomaten mit zum Belag gebt.

Pizzaschnecken Rezept

Pizzaschnecken vegan

Wenn du die Pizzaschnecken vegan machen möchtest, ersetze die Creme Fraiche und den Reibekäse einfach durch die veganen Alternativen. Ganz genau! Mittlerweile gibt es nicht nur allerhand veganen Käse, sondern auch vegane Creme Fraiche im gut sortierten Supermarkt oder im Biomarkt.

Hier kommt das ganze Rezept

Schnelle Pizzaschnecken mit Pesto ♨ einfach lecker!

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5 (bei 4 Bewertungen)
Ein Rezept von Janine Görke von Familie kochtJanine Görke
Vorbe­reitung10 Minuten
Zube­reitung15 Minuten
Gesamt25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 317 kcal

Küchengeräte

  • Backofen
  • Schneidebrett (groß)
  • großes Messer

Zutaten

  • 400 g Dinkel-Pizzateig (frischer Fertigteig)
  • 3 EL rotes Pesto
  • 3 EL grünes Pesto
  • 3 EL Crème fraîche (oder Schmand)
  • 100 g Reibekäse
4 Personen

Zubereitung

  • Den Backofen nach Anleitung auf etwa 180 Grad vorheizen.
    Backofen 180 Grad
  • Die Crème fraîche zur Hälfte mit dem roten und zur anderen Hälfte mit dem grünen Pesto verrühren. Den Teig quer legen und je zur Hälfte mit der roten und der grünen Creme bestreichen.
    Unter den Teig heben
  • Den Reibekäse gleichmäßig darauf verteilen. Jetzt den Pizzateig an der langen Seite mithilfe des Backpapiers eng aufrollen.
    Mit einem sehr scharfen Messer vorsichtig in etwa 1,5 cm fingerdicke Scheiben schneiden und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder den Rost legen.
    Ingwer reiben
  • Die Pizzaschnecken für etwa 15-20 Minuten goldbraun backen. Lauwarm schmecken sie am Besten!
    10 bis 20 minuten im Backofen backen
Guten Appetit!
Pizzaschnecken Rezept
 
 

Nährwertangaben

Serving: 150gKalorien: 317kcalKohlenhydrate: 43gEiweiß: 13gFett: 12gGesättigte Fettsäuren: 5gCholesterin: 27mgNatrium: 591mgKalium: 25mgBallaststoffe: 4gZucker: 1gVitamin A: 266IUKalzium: 180mgEisen: 1mg
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1 Gedanke zu „Schnelle Pizzaschnecken mit Pesto“

  1. Hey! 😊 Na, hast du unser Rezept ausprobiert?
    Erzähl uns doch, wie es dir geschmeckt hat und ob du etwas verändert hast. Wir können es kaum erwarten, von dir zu hören – schreibe uns gleich hier! 👇
    Deine Paula 🦔 von Familie kocht.

    Antworten
    • Hallo Imelda,
      ja, die Pizzaschnecken gehen superschnell und sind super als Alternative zum üblichen Abendbrot und auch zum Grillen.
      Wir freuen uns, dass es dir geschmeckt hat!

      Antworten

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