Kohlrabi Kichererbsen Korma Curry Rezept

Paula präsentiert ihr Rezept für:

Kohlrabi Kichererbsen Korma (Curry)

Leckeres Kohlrabi Kichererbsen Korma Curry, ein cremiges und schnelles indisches Gericht mit milder Sahne für die ganze Familie. Perfekt zu Reis oder mit Naan.
Aus der Kategorie:
Mit folgenden Zutaten:
Paula Igel Winter Rezepte

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Kohlrabi Kichererbsen Korma ♨ Curry

Im Garten sind gerade die Kohlrabi erntereif - Zeit für ein leckeres Kohlrabi Kichererbsen Korma! Kohlrabi ist eines der Lieblingskindergemüse und daher haben wir damit etwas experimentiert. Zusammen mit indischen Gewürzen und milder Sahne ist ein superleckeres Currygericht dabei herausgekommen.
Kohlrabi Kichererbsen Korma Curry Rezept

Kinderfreude:

Bewertung 3 von 3

Schwierigkeitsgrad:

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien pro Portion: 695
Schau auch auf unsere Seite Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.

Zutaten

  • 2 Kohlrabi
  • 1 Paprika
  • 500 g Kichererbsen
  • 2 EL Kormapaste (z.B. von Pataks)
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 150 g Butter
  • 200 ml Sahne
  • 4 EL Bratöl
  • 2 Tassen Basmati Reis
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Knoblauch und Zwiebel schälen und klein würfeln. Kohlrabi ebenfalls schälen und in etwas größere Würfel schneiden. Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und würfeln. Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen und mit Wasser abspülen.
    Schneiden
  • Den Reis mit der 2,5 fachen Menge Wasser und etwa Salz für 20 Minuten bei geringer Flamme im geschlossenen Topf kochen.
    Auf geringer Flamme kochen
  • Zwiebeln etwas Butter anschwitzen, die Kormapaste dazugeben und zusammen für 5 Minuten anbraten. Jetzt den Knoblauch, die Paprika und den Kohlrabi dazugeben. Kurz anschwitzen.
    Pfanne
  • Mit Sahne aufgießen und die restliche Butter dazugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Kichererbsen in die Pfanne geben und nochmals 10 Minuten weiterköcheln.
    In Pfanne oder gusseisernem Bräter bei hoher Temperatur braten
  • Mit etwas Salz (wer mag gerne Chilisalz) abschmecken. Fertig.
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Tipps & Hinweise

Zu diesem leckeren Kohlrabi Kichererbsen Korma serviert man am besten Basmati Reis oder Indisches Naan Brot ohne Hefe. Ein sanftes und Gericht für die Kohlrabisaison.

Nährwertangaben

Portion: 250g | Kalorien: 695kcal | Kohlenhydrate: 45g | Eiweiß: 14g | Fett: 53g | Gesättigte Fettsäuren: 32g | Cholesterin: 149mg | Natrium: 313mg | Kalium: 725mg | Ballaststoffe: 13g | Zucker: 9g | Vitamin A: 1856IU | Vitamin C: 51mg | Kalzium: 136mg | Eisen: 4mg

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Janine von familiekocht.com
Paula Igel von familiekocht.com
Volker von familiekocht.com
Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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