Knoblauchpaste

Paula präsentiert ihr Rezept für:

Knoblauchpaste (Ginger Garlic Paste)

Ingwer Knoblauchpaste mit Zwiebeln (Ginger Garlic Paste) ist die Grundzutat für viele Gerichte. ♥ Spare viel Zeit und bereite eine Paste vor - sie hält mehrere Wochen!
Aus der Kategorie:
Mit folgenden Zutaten:
Paula Igel Winter Rezepte

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Ich sage dir für jedes Rezept den Schwierigkeitsgrad beim Kochen und wie mir das Essen schmeckt.

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Knoblauchpaste ♥ (Ginger Garlic Paste) Rezept

Wenn ihr regelmäßig kocht und viele eurer Gerichte mit Knoblauch und Zwiebeln beginnen, ist eine schnelle und selbstgemachte Knoblauchpaste mit Zwiebeln und Ingwer eine sehr praktische Sache.
Zum ersten Mal haben wir Zwiebeln und frischen Knoblauch für das vegetarische Butter Chicken Makhani püriert und sind dann auf die Idee gekommen, dass das auch für andere Rezepte sinnvoll ist und uns sehr viel Zeit spart. Wir nutzen oft die Kombination Knoblauch-Zwiebeln-Ingwer und haben diese Zutaten für die Knoblauchpaste verwendet. Ihr könnt sie aber ganz leicht an eure Vorlieben und Kochgewohnheiten anpassen. 
Der Vorteil der Würzpaste ist außerdem, dass die Gerichte homogener und damit cremiger werden und auch die Kinder nicht mehr die Zwiebelstückchen aus ihrem Essen raussuchen 😉 Haltbare Knoblauchpaste selber machen: Los gehts!
Ingwer Knoblauchpaste

Kinderfreude:

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 2 Minuten
Gesamtzeit: 7 Minuten
Kalorien pro Portion: 818

Zutaten

  • 2 Zwiebeln (mittelgroß)
  • 5 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (etwa 1 cm)
  • 80 ml Olivenöl
Mengen für: 1 Portion

Zubereitung

  • Die Zwiebeln schälen und vierteln. Einzelne Zehen Knoblauch mit der Handfläche fest über eure Arbeitsplatte rollen, so löst sich die Schale leichter und dann schälen. Das Stück Ingwer braucht ihr nicht schälen.
    Schneiden
  • Die Zwiebel, den geschälten Knoblauch, den Ingwer und das Olivenöl in den Mixer geben und gut pürieren bis eine homogene Paste entsteht. Wenn ihr mögt, gebt noch eine kräftige Prise zusätzliches Salz (1 TL Salz) dazu.
    Die Paste in ein sauberes Glas füllen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
    Mixer gelb Kurkuma Goldene Milch

Tipps & Hinweise

Ginger Garlic Paste

Wie lange kann man die Knoblauch Würzpaste aufbewahren?

Wenn ihr die Knoblauchpaste auf Vorrat im Kühlschrank aufbewahrt, ist sie etwa 4 Wochen haltbar. Ihr könnt auch nach Gebrauch immer etwas frisches Öl darauf geben, so dass die Paste immer luftdicht abgeschlossen ist. 

Wie viel Paste brauche ich für ein Rezept?

Pro Rezept nehmen wir etwa 2-3 TL Knoblauchpaste. Achtet darauf, immer einen sauberen Löffel zu benutzen und die Knoblauchpaste nach Gebrauch wieder fest zu verschließen, damit sie sich länger hält.

Nährwertangaben

Portion: 150g | Kalorien: 818kcal | Kohlenhydrate: 26g | Eiweiß: 3g | Fett: 80g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Natrium: 13mg | Kalium: 381mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 10g | Vitamin C: 21mg | Kalzium: 78mg | Eisen: 1mg

Kombinationen

Alternativen

Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

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Das sind wir

Wir freuen uns sehr, dass Du uns hier besuchst!
Janine von familiekocht.com
Paula Igel von familiekocht.com
Volker von familiekocht.com
Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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