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Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.
- 1000 g Grüner Spargel
- 1000 g Kartoffeln, festkochend
- 2 TL Natron
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 1/2 Bund Petersilie
- 4 EL Olivenöl
Mengen für: 4 Personen
Die Kartoffeln schälen und halbieren oder je nach Größe vierteln, für 10-15 Minuten in Salzwasser kochen.
Spargel: Wenn das untere Drittel lila-weißlich und hart ist, unbedingt schälen und das abgetrocknete Ende abschneiden. Den Spargel 8 Minuten in einem großen Topf oder speziellem Spargeltopf garen. Tipp 1: die Spargelköpfe nicht mit Wasser bedecken, sonst werden sie zu weich; Wasserdampf beim geschlossenen Topf reicht völlig aus.Tipp 2: 2 TL Natron ins Spargelwasser geben, so bleibt der Spargel grün und bissfest. Servieren: leicht salzen, pfeffern, Muskatnuss und Petersilie über die Kartoffeln streuen. Über die Spargel ein Hauch Olivenöl träufeln
Ein leckeres Frühlingsrezept! Danke an Tanja für die Rezeptidee.
Super lecker zu Spargel finden wir auch geröstete Semmelbrösel. Portion: 400g | Kalorien: 251kcal | Kohlenhydrate: 53g | Eiweiß: 11g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 157mg | Kalium: 1558mg | Ballaststoffe: 11g | Zucker: 7g | Vitamin A: 1890IU | Vitamin C: 63mg | Kalzium: 90mg | Eisen: 7mg
Kombiniere dieses Rezept mit einem von diesen:
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
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