Grüner Spargel Kartoffel Auflauf Rezept

Paula präsentiert ihr Rezept für:

Grüner Spargel Kartoffel Auflauf

Auch im Frühjahr sind Aufläufe lecker, besonders wenn sie mit einer großen Portion Spargel zubereitet werden - so wie dieser Grüner Spargel Kartoffel Auflauf. Der grüne Spargel braucht nicht vorgekocht zu werden und ist mit Käse überbacken extralecker!
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Mit folgenden Zutaten:
Paula Igel Winter Rezepte

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Grüner Spargel Kartoffel Auflauf mit leckerer Käsekruste ♨

Grüner Spargel Kartoffel Auflauf ♨ super lecker im Frühjahr ♥ Der grüne Spargel braucht nicht vorgekocht zu werden und ist mit Käse überbacken extralecker!
Grüner Spargel Kartoffel Auflauf Rezept

Kinderfreude:

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Schwierigkeitsgrad:

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Kalorien pro Portion: 848

Küchengeräte

Schau auch auf unsere Seite Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.

Zutaten

  • 1,5 kg Kartoffeln
  • 500 g Spargel
  • 400 ml Sahne
  • 2 Eier
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 4 EL gemischte TK-Kräuter
  • Salz und Pfeffer
  • 150 g Reibekäse
  • 3 EL Bratöl
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die Kartoffeln schälen und in etwa 5mm dicke Scheiben schneiden oder hobeln.
    Kartoffeln schälen
  • Die Kartoffelscheiben etwa 10 Minuten in der Bratpfanne anbraten.
    In Pfanne oder gusseisernem Bräter bei hoher Temperatur braten
  • Währenddessen den Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und den Spargel schräg in 3-4 cm lange Stücke schneiden.
    Schneiden
  • Die Sahne mit den Eiern, den Kräutern, dem Gemüsebrühepulver, Salz und Pfeffer verquirlen. Kartoffeln und Spargel in die Auflaufform geben und mit der Sahnesoße übergießen. Mit dem Käse bestreuen.
    Reibekäse
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 25-30 Minuten goldbraun backen.
    30 Minuten backen

Tipps & Hinweise

Grüner Spargel ist einfach toll - so schnell vorbereitet und mit kurzer Garzeit!
Dazu passt natürlich auch Zucchini oder Cherrytomaten.

Nährwertangaben

Portion: 500g | Kalorien: 848kcal | Kohlenhydrate: 74g | Eiweiß: 25g | Fett: 53g | Gesättigte Fettsäuren: 32g | Cholesterin: 258mg | Natrium: 329mg | Kalium: 1973mg | Ballaststoffe: 11g | Zucker: 6g | Vitamin A: 2962IU | Vitamin C: 81mg | Kalzium: 423mg | Eisen: 6mg

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Janine von familiekocht.com
Paula Igel von familiekocht.com
Volker von familiekocht.com
Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

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