Paula präsentiert ihr Rezept für das Gericht:

Grüner Spargel Kartoffel Auflauf

Auch im Frühjahr sind Aufläufe lecker, besonders wenn sie mit einer großen Portion Spargel zubereitet werden - so wie dieser Grüner Spargel Kartoffel Auflauf. Der grüne Spargel braucht nicht vorgekocht zu werden und ist mit Käse überbacken extralecker!
Paula testet gesunde Rezepte und Gerichte auf Kindertauglichkeit

Ich bin Paula

Ich sage dir für jedes Rezept den Schwierigkeitsgrad beim Kochen und wie mir das Essen schmeckt.
Viel Spaß und guten Appetit!

Grüner Spargel Kartoffel Auflauf mit leckerer Käsekruste ♨

Grüner Spargel Kartoffel Auflauf ♨ super lecker im Frühjahr ♥ Der grüne Spargel braucht nicht vorgekocht zu werden und ist mit Käse überbacken extralecker!

Kinderfreude:

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Schwierigkeitsgrad:

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Kalorien pro Portion: 848

Küchengeräte

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Zutaten

  • 1,5 kg Kartoffeln
  • 500 g Spargel
  • 400 ml Sahne
  • 2 Eier
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 4 EL gemischte TK-Kräuter
  • Salz und Pfeffer
  • 150 g Reibekäse
  • 3 EL Bratöl
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die Kartoffeln schälen und in etwa 5mm dicke Scheiben schneiden oder hobeln.
    Kartoffeln schälen
  • Die Kartoffelscheiben etwa 10 Minuten in der Bratpfanne anbraten.
    In Pfanne oder gusseisernem Bräter bei hoher Temperatur braten
  • Währenddessen den Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und den Spargel schräg in 3-4 cm lange Stücke schneiden.
    Schneiden
  • Die Sahne mit den Eiern, den Kräutern, dem Gemüsebrühepulver, Salz und Pfeffer verquirlen. Kartoffeln und Spargel in die Auflaufform geben und mit der Sahnesoße übergießen. Mit dem Käse bestreuen.
    Reibekäse
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 25-30 Minuten goldbraun backen.
    Grüner Spargel Kartoffel Auflauf 1

Tipps & Hinweise

Grüner Spargel ist einfach toll – so schnell vorbereitet und mit kurzer Garzeit!
Dazu passt natürlich auch Zucchini oder Cherrytomaten.

Nährwertangaben

Portion: 500g | Kalorien: 848kcal | Kohlenhydrate: 74g | Eiweiß: 25g | Fett: 53g | Gesättigte Fettsäuren: 32g | Cholesterin: 258mg | Natrium: 329mg | Kalium: 1973mg | Ballaststoffe: 11g | Zucker: 6g | Vitamin A: 2962IU | Vitamin C: 81mg | Kalzium: 423mg | Eisen: 6mg

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Über "Familie kocht"

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit euch. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt euch Igelkind Paula.

Wir haben die Gerichte in Kategorien aufgeteilt, so dass ihr euch leicht einen abwechslungsreichen Wochenplan erstellen könnt. Damit spart ihr Einkaufszeit und braucht nicht lange überlegen, was heute Abend gekocht werden soll. Wenn dann euer Vorratsschrank noch nach euren Bedürfnissen gefüllt ist, könnt ihr auch bei leergegessenem Gemüsefach jederzeit etwas Leckeres kochen.

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