Wenn bei euch auch einmal in der Woche ein süßes Mittagessen auf dem Plan steht, dann probiert mal diesen leckeren, veganen Milchreis mit Mandelmilch.
Er ist schön cremig und durch die Mandelmilch hat er eine leicht nussige Note. Mit frischen Beeren als Topping und einer Prise Zimt könnt ihr eure Familie sicher begeistern!
Wie kann ich den Milchreis mit Mandelmilch variieren?
Du kannst auch den Milchreis mit Kokosmilchdrink aufkochen und mit Mangopüree servieren – schon wird’s exotisch!
Wenn ihr den Reis mit Hafermilch kochen möchtet, dann gebt etwas Vanillemark oder Vanillezucker dazu. Zum Mandelmilchreis passt natürlich auch Apfelmus oder mit etwas Stärke eingedickte Kirschen.
Als Topping passen gehackte und geröstete Mandeln oder andere Nüsse.
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Veganer Milchreis mit Mandelmilch ♥ immer lecker & schnell (Rezept)
Kinderfreude
Schwierigkeitsgrad
Küchengeräte
Zutaten
- 1 Liter Mandelmilch (oder Mandeldrink)
- 200 g Milchreis
- 1/3 TL Salz
- 50 g frische Beeren (z.B. Johannisbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren)
- 1 Zucker & Zimt Mischung
Zubereitung
- Die Mandelmilch mit Salz im Topf zum Kochen bringen.
- Den Milchreis zugeben, unter Rühren aufkochen und zugedeckt bei sehr schwacher Hitze ca. 30 Minuten quellen lassen, gelegentlich umrühren.
- Den Reis vom Herd nehmen und unter Rühren etwas auskühlen lassen.Mit frischen Beeren und Zucker & Zimt servieren.
Guten Appetit!
Nährwertangaben
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