Verpasse kein Rezept mehr!
Melde dich jetzt zu unserem Rezept Newsletter an und erhalte die neuesten und besten Rezepte alle 1-2 Wochen per E-Mail.
Als Bonus schicken wir dir gleich heute Paulas neues Lieblingsrezepte Kochbuch als eBook zu!
Jetzt kostenlos anmelden
Lauchcreme-Kartoffelpfanne
Diese leckere Gemüsepfanne ist nach einem langen Herbstspaziergang genau richtig, um den Hunger bei Groß und Klein zu stillen. Sie ist reichhaltig und schmeckt auch für die Kinder nicht zu lauchig. Für die Erwachsenen kann mit Chilisalz oder Chilipulver etwas nachgewürzt werden.
Kinderfreude
Schwierigkeitsgrad
Küchengeräte
Zutaten
- 800 g Kartoffeln, festkochend
- 350 g Lauch
- 200 ml Milch
- 150 ml Sahne
- 50 g Dinkelmehl
- 50 g Butter
- 4 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Portionen
Zubereitung
- Den Lauch putzen und in kleine Ringe schneiden. Mit der Butter im Bräter bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten lang dünsten.
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden und dem Bräter zugeben.
- Mit geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Unter ständigem Rühren langsam die Milch und das Mehl zugeben.
- Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Die Sahne zugeben, mit dem Salz und dem Pfeffer verfeinern und gut umrühren.
- Nach weiteren 10 Minuten Kochzeit ist die Lauchcreme-Kartoffelpfanne fertig.
Guten Appetit!
Bei vorgekochten Kartoffeln kann die Kochzeit der Lauchcreme-Kartoffelpfanne von 45 Minuten auf 30 Minuten reduziert werden.
Nährwertangaben
Serving: 400gKalorien: 469kcalKohlenhydrate: 50gEiweiß: 11gFett: 27gGesättigte Fettsäuren: 16gCholesterin: 83mgNatrium: 357mgKalium: 1078mgBallaststoffe: 8gZucker: 6gVitamin A: 2403IUVitamin C: 34mgKalzium: 196mgEisen: 9mg
Das passt zu diesem Rezept
Diese Alternativen könnten dir auch gefallen
Wie hat es dir geschmeckt?Schreibe gerne einen Kommentar oder teile dieses Rezept mit deinen Freunden! Uns würde auch interessieren, was du bei der Zubereitung vielleicht noch verändert hast.
Gib hier deine persönliche Bewertung für dieses Rezept ab, indem du auf die Sterne klickst:
Hinterlasse mir einen Kommentar und sage mir, wie Dir mein Rezept geschmeckt hat und was Du vielleicht anders gemacht hast.
Ich freue mich über Deine Nachricht!
Deine Paula 🦔