Den süßen Geschmack von frischen Bio-Möhren lieben Kinder einfach!
Wir haben sie regelmäßig in unserer „Grünen Kiste“ und wenn wir sie nicht direkt essen, machen wir daraus am liebsten cremiges Möhrengemüse mit Kartoffelbrei.
Denn gekocht mit etwas Petersilie und einem Schuss Sahne sind sie noch aromatischer. Passend dazu ist Kartoffelbrei, bei uns das Wunschessen Nr. 1, noch vor den Nudeln.
Mit herzhaft angebratenen Tofuwienern wird es vollwertig. Koche heute Abend unser Rezept für Cremiges Möhrengemüse mit Kartoffelbrei nach!
Das beste Möhrengemüse mit Butter
Wenn du es nicht so sahnig magst, dann kannst du deine gekochten Möhren auch in 2 EL zerlassener Butter schwenken oder in der Butter scharf anbraten. Lecker ist es, wenn du eine Prise Zucker darüberstreust und diesen karamellisieren lässt.
Was passt zu Möhrengemüse?
Am besten schmeckt natürlich selbst gestampfter, frischer Kartoffelbrei. Wenn es schnell zubereitet sein soll, ist z.B. das fertige Alnatura Kartoffelpüree eine wirklich gelungene Alternative.
Anstelle von Tofu Wiener Würstchen kannst du auch Räuchertofu würfeln und kräftig anbraten oder vegane TK-Fischstäbchen oder Frikadellen ausprobieren.
Möhrengemüse als Beilage zum Grillen
Zur Grillzeit im Sommer schmeckt auch Möhrengemüse mit Bratwurst (Vegi) lecker.
Erbsen-Möhren Gemüse
Wer kennt ihn nicht, den Klassiker? Für klassisches Erbsen-Möhren Gemüse fügst du einfach eine gute handvoll TK Erbsen zu den Möhren hinzu.
Die Soße passt perfekt und dein Ergebnis wird ein Möhrengemüse wie von Oma.
Guten Appetit!
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Cremiges Möhrengemüse mit Kartoffelbrei ♥ und Veggie Wienern
Kinderfreude
Schwierigkeitsgrad
Zutaten
- 500 g Karotten
- 100 ml Sahne
- 1 TL Kartoffelstärke
- 320 g Kartoffelpüree
- 320 g Tofu Mini-Wiener
- 8 g Petersilie
Zubereitung
- Die Möhren schälen, in etwa 5mm dicke Scheibchen schneiden oder hobeln und in einem mittleren Topf mit wenig Wasser für ca. 5 Minuten kochen.Die Sahne dazugeben und bei geringer Hitze einige Minuten köcheln lassen.
- Die Speisestärke in einer Tasse mit etwa 2 EL kalter Sahne verrühren und dann zu den köchelnden Möhrchen geben. Unter Rühren langsam eindicken lassen.Den Topf vom Herd nehmen und erst am Ende die Petersilie dazugeben.
- Die Tofu-Wiener in kleine Stücken schneiden und kurz in der Pfanne anbraten.
- Das Kartoffel-Püree nach Packungsanleitung zubereiten. Alles zusammen schön anrichten und mit Petersilie bestreuen, fertig.
Guten Appetit!
Nährwertangaben
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