Cremiges Möhrengemüse mit Kartoffelbrei | das #1 Rezept

Paula präsentiert ihr Rezept für:

Cremiges Möhrengemüse mit Kartoffelbrei

Es geht fast nichts über den süßen Geschmack von frischen Bio-Möhren! Die hatten wir heute wieder in unserer "Grünen Kiste" und haben sie direkt verarbeitet. Wichtig ist, dass auf dem Weg zum Kochtopf nicht zu viele Möhrenscheibchen weggenascht werden, denn gekocht mit etwas Petersilie und einem Schuss Sahne sind sie noch aromatischer. Passend dazu ist Kartoffelbrei, bei uns das Wunschessen Nr. 1, noch vor den Nudeln. Mit herzhaft angebratenen Tofuwienern wird es vollwertig. Koche heute Abend unser Rezept für Cremiges Möhrengemüse mit Kartoffelbrei nach!
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Mit folgenden Zutaten:
Paula Igel Winter Rezepte

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Cremiges Möhrengemüse mit Kartoffelbrei ♥ und Veggie Wienern

Den süßen Geschmack von frischen Bio-Möhren lieben Kinder einfach! Wir haben sie regelmäßig in unserer "Grünen Kiste" und wenn wir sie nicht direkt essen, machen wir daraus am liebsten cremiges Möhrengemüse mit Kartoffelbrei. Denn gekocht mit etwas Petersilie und einem Schuss Sahne sind sie noch aromatischer. Passend dazu ist Kartoffelbrei, bei uns das Wunschessen Nr. 1, noch vor den Nudeln. Mit herzhaft angebratenen Tofuwienern wird es vollwertig. Koche heute Abend unser Rezept für Cremiges Möhrengemüse mit Kartoffelbrei nach!

Kinderfreude:

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Kalorien pro Portion: 278
Schau auch auf unsere Seite Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.

Zutaten

  • 500 g Karotten
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL Kartoffelstärke
  • 320 g Kartoffelpüree
  • 320 g Tofu Mini-Wiener
  • 8 g Petersilie
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die Möhren schälen, in etwa 5mm dicke Scheibchen schneiden oder hobeln und in einem mittleren Topf mit wenig Wasser für ca. 5 Minuten kochen.
    Die Sahne dazugeben und bei geringer Hitze einige Minuten köcheln lassen.
    Auf geringer Flamme kochen
  • Die Speisestärke in einer Tasse mit etwa 2 EL kalter Sahne verrühren und dann zu den köchelnden Möhrchen geben. Unter Rühren langsam eindicken lassen.
    Den Topf vom Herd nehmen und erst am Ende die Petersilie dazugeben.
    Kochen
  • Die Tofu-Wiener in kleine Stücken schneiden und kurz in der Pfanne anbraten.
    In Pfanne oder gusseisernem Bräter bei hoher Temperatur braten
  • Das Kartoffel-Püree nach Packungsanleitung zubereiten.
    Kochen

Tipps & Hinweise

Am besten schmeckt natürlich selbst gestampfter, frischer Kartoffelbrei. Wenn es schnell zubereitet sein soll, ist z.B. das fertige Alnatura Kartoffelpüree eine wirklich gelungene Alternative.
Karottengemüse cremig
Anstelle von Tofu Wiener Würstchen kannst du auch Räuchertofu würfeln und kräftig anbraten oder vegane TK-Fischstäbchen oder Frikadellen ausprobieren. Zur Grillzeit im Sommer schmeckt auch Möhrengemüse mit Bratwurst (Vegi) lecker. Guten Appetit!
Möhren Gemüse mit vegetarischen Würstchen

Nährwertangaben

Portion: 300g | Kalorien: 278kcal | Kohlenhydrate: 31g | Eiweiß: 10g | Fett: 13g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Cholesterin: 34mg | Natrium: 128mg | Kalium: 799mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 11g | Vitamin A: 36645IU | Vitamin C: 23mg | Kalzium: 188mg | Eisen: 2mg

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Das sind wir

Wir freuen uns sehr, dass Du uns hier besuchst!
Janine von familiekocht.com
Paula Igel von familiekocht.com
Volker von familiekocht.com
Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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