Geröstete Pilze und Burrata sind eine unglaublich leckere Kombination! Sie ist genau das Richtige ist, wenn sich dein Hunger nach einem langen Arbeitstag oder in der Mittagspause meldet und schnell etwas Leckeres auf den Tisch gezaubert werden soll.
Dieses Rezept vereint herzhafte Pilze, cremigen Burrata und knuspriges Brot und ist unwiderstehlich lecker. Und das Beste ist, dass es im Handumdrehen zubereitet ist.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Pilze auf Brot
Schritt 1: Das Brot rösten
Frische oder knusprig geröstete Brotscheiben sind der perfekte Begleiter für die gerösteten Pilze und den Burrata. Röste die Brotscheiben in einem Toaster oder in einer Pfanne, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Schritt 2: Die Pilze vorbereiten
Zuerst beginnst du damit, die Pilze vorzubereiten. Du kannst deine Lieblingspilze verwenden oder eine Mischung aus verschiedenen Sorten wählen. Die Pilze werden geputzt und in Scheiben geschnitten. Wenn es superschnell gehen soll, dann verwende einfach vorgeschnittene Champignons 😉
Schritt 3: Die Pilze rösten
Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und gib das Olivenöl hinein. Sobald das Öl heiß ist, füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie kurz an, bis sie duften. Dann kommen die Pilze in die Pfanne.
Brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie leicht braun sind. Denk daran, sie gelegentlich zu schwenken, damit sie gleichmäßig angebraten werden. Würze die Pilze während des Bratens mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und gib gehackten Thymian für den mediterranen Twist dazu.
Schritt 4: Das Gericht zusammenstellen
Nun ist es Zeit, das Gericht zusammenzustellen. Lege die gerösteten Pilze großzügig auf die knusprigen Brotscheiben. Halbiere die Burrata und gib den cremigen Burrata-Käse auf die Pilze.
Schritt 5: Garnieren und servieren
Garniere dein Gericht mit frischem Thymian, Frühlingszwiebeln oder Petersilie. Jetzt ist dein Gericht bereit, serviert zu werden.
Champignons auf frischem Brot – superlecker
Geröstete Champignons mit Burrata auf Brot sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sind eine köstliche Kombination aus herzhaft und cremig. Dieses Rezept eignet sich perfekt für stressige Tage, an denen du dennoch nicht auf Genuss verzichten möchtest.
Hast du Lust auf weitere Rezepte mit Pilzen? Probiere gerne die herzhaften Pfannkuchen mit Champignons oder den vegetarischen Zwiebelkuchen aus. Guten Appetit!
Geröstete Pilze mit Burrata auf Brot
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Küchengeräte
- 1 Bratpfanne
Zutaten
- 400 g Champignons oder Pilze deiner Wahl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Burrata
- 3 EL Olivenöl
- 4 Scheiben frisches Brot nach Wahl
- Thymian und Frühlingszwiebeln
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und auf die Teller verteilen. Wenn du magst, röste es vorher in der Pfanne oder im Toaster an.
- Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden (oder vorgeschnittene Champignons verwenden). Den Knoblauch schälen und klein hacken.
- Das Öl in der Pfanne erhitzen. Brate die Champignons und den Knoblauch etwa 5 Minuten an. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und nochmal 5 Minuten anbraten.
- Halbiere die Burrata. Die Pilze auf dem Brot verteilen, jeweils eine halbe Burrata darauflegen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Nochmal Pfeffern nach Geschmack und gleich servieren.
Nährwertangaben
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