Holunderblüten Gelee mit Apfelsaft | leckerer Aufstrich ✿
Holunderblüten Gelee mit Apfelsaft ✿ Aus den duftenden Blüten läßt sich nicht nur Sirup, sondern auch Gelee machen. Ein Traum zum Frühstück statt Marmelade ♥
Kinderfreude:
Schwierigkeitsgrad:
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Pin Auf die Einkaufsliste DruckenKalorien pro Portion: 30
Küchengeräte
- Sieb (groß)
Zutaten
- 1 l Apfelsaft naturtrüb
- 22 Holunderblütendolden
- 1 Bio Zitrone
- 500 g Gelierzucker 2:1
Mengen für: 80 Portionen
Zubereitung
- Schöne, saubere weit geöffnete Holunderblütendolden sammeln und gut ausschütteln. Die Blüten abschneiden (2 Dolden für den nächsten Tag übrig lassen) und die Zitrone auspressen. Alles zusammen in naturtrübem Apfelsaft einlegen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
- Am nächsten Tag die Einmachgläser vorbereiten und gut sterilisieren. Blüten von den 2 übrigen Dolden abzupfen und in die Gläser geben.
- Den Holunderblütensaft durch ein großes Sieb abseihen. Den aufgefangenen Saft mit dem Gelierzucker nach Packungsangabe zum Kochen bringen und die Gelierprobe machen.
- Das heiße Gelee in die Gläser mit den Blüten verteilen, fest verschließen und für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen. Dann umdrehen und abkühlen lassen.
Tipps & Hinweise
Unser Holunderblütengelee war am Anfang sehr flüssig, am nächsten Tag aber wurde es fester – gebt ihm also etwas Zeit.
Nährwertangaben
Portion: 30g | Kalorien: 30kcal | Kohlenhydrate: 8g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 14mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 7g | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 1mg | Eisen: 1mg
