Gib Fenchel eine Chance - in der veganen Fenchel Kartoffel Cremesuppe mit Sojasahne! Schmeckt mild und bereichert gleichzeitig die Suppe um eine leckere Nuance.
Ich sage dir für jedes Rezept den Schwierigkeitsgrad beim Kochen und wie mir das Essen schmeckt.
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Vegane Fenchel Kartoffel Cremesuppe
Gebt Fenchel eine Chance – mit dieser der veganen Fenchel Kartoffel Cremesuppe! Dank der Sojasahne schmeckt sie angenehm mild und der Fenchel bereichert die die klassische Kartoffelsuppe um eine leckere Nuance.
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, die äußere Schicht vom Fenchel entfernen und ebenfalls in Stücke schneiden.Knoblauchzehen, Zwiebelm und ein Ingwer in kleine Stücke hacken, in den Topf geben und glasig werden lassen.
Das Bratöl in einem großen Topf erhitzen. Fenchel- und Kartoffelstücke dazugeben und ein paar Minuten leicht anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgiessen und 15 Minuten köcheln lassen.
Sojasahne dazugeben, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Mit gehacktem Fenchelgrün dekorieren.
Tipps & Hinweise
Ein Kinderhit wird die Suppe, wenn ihr geröstetes Brot oder, nochbesser, knusprige Salzstangen oder Grissini dazu serviert.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
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Das sind wir
Wir freuen uns sehr, dass Du uns hier besuchst!
Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.
Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.
Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.
