Die Zutaten für den Marmorkuchen
Das Geheimnis dieses Kuchens ist der Naturjoghurt! Damit wird der Marmorkuchen saftig wie bei Oma 😉
Du brauchst folgende Zutaten:
- 200 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 250 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 2 EL Vanillezucker
- 150 g Naturjoghurt
- 1 EL Backpulver
- 3 EL Backkakao
- 50 ml Milch (optional)
- 1 Prise Salz
- Öl und Grieß
In vielen Rezepten ist anstelle des Backkakaos geschmolzene Schokolade im Teig. Diese macht den Kuchen ebenfalls saftig. Da wir gerade keine Schokolade zum Schmelzen hatten, haben wir den klassischen Marmorkuchen ganz unkompliziert mit Backkakao gemacht und finden ihn megalecker!
Die Zubereitung von Omas fluffigem Marmorkuchen
- Die weiche Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz schön schaumig schlagen. Gib dir und dem Rührgerät ruhig 2-3 Minuten Zeit.
- Nun werden die übrigen Zutaten Eier, Joghurt, Mehl und Backpulver untergerührt.
- Gib eine Hälfte des Teiges in deine gefettete und mit Grieß ausgestreute Gugelhupfform.
- In die andere Hälfte rührst du nun den Backkakao. Den dunklen Teig verteilst du auf dem hellen Teig und vermengst die beiden Farben mit einer Gabel.
- Der Kuchen wird nun für etwa 40 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen gebacken.
Wenn du magst, mache vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe und prüfe, ob der Kuchen auch in der Mitte schön durch ist. So hat es auch Oma immer gemacht 😉
Bist du jetzt so richtig in Rührkuchenlaune? Dann probiere beim nächsten Backtag den saftigen Zitronenkuchen oder einen besonderen Früchtekuchen wie vor 2000 Jahren aus!
Fluffiger Marmorkuchen ♥ saftig und lecker wie von Oma!
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Küchengeräte
- Rührschüssel
- Handrührgerät (oder Küchenmaschine)
- Backofen
- Gugelhupfform
Zutaten
- 200 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 2 EL Vanillezucker
- 150 g Naturjoghurt
- 1 EL Backpulver
- 250 g Weizenmehl
- 3 EL Backkakao
- 50 ml Milch (optional)
- 1 Prise Salz
- Öl und Grieß für die Form
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Gugelhupfform mit Öl oder Butter einfetten und etwas Grieß einstreuen und verteilen.
- Dann die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
- Nach und nach die Eier und den Joghurt hinzugeben. Zum Schluß Mehl und Backpulver hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Sollte der Teig zu zäh sein, kann noch etwas Milch zum Teig hinzugegeben werden.
- Nun gibst du etwa die Hälfte vom hellen Teig in die gefettete Gugelhupfform. In den restlichen Teig rührst du den Backkakao ein. Verteile den dunklen Teig ebenfalls in der Form und vermenge die beiden Teigfarben großzügig in kreisenden Bewegungen mit einer Gabel.
- Den Kuchen für 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.Wenn du magst, gib Puderzucker oder Schokoglasur darüber.
Nährwertangaben
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Deine Paula 🦔 von Familie kocht.