Vegane Maronencremesuppe

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Maronencremesuppe

Vegane Maronencremesuppe

Warm, winterlich und superschnell gekocht – die vegane Maronencremesuppe ist so lecker, dass wir sie unbedingt öfter kochen wollen! Die vorgekochten Maronen gibt es bei uns in der Gemüseabteilung, dazu ein Schuss Sojasahne und ein knuspriges Topping – und fertig ist die perfekte Wintersuppe. Die nussig-süßlichen Maronen sorgen mit einem Löffel Zimt für einen kindgerechten Geschmack, etwas Chilipulver bei den Erwachsenen bringt eine angenehme Schärfe in die Suppe.
4.6 von 27 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht Suppe
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 180 kcal

Zutaten
 

  • 250 g Maronen, vorgekocht
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Zimtpulver
  • 100 ml Sojasahne
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Bratöl
  • 30 g Mandeln (gestiftelt)
  • Thymian (frisch oder getrocknet)
4 Personen

Zubereitung

  • Die Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln und mit Zimt in Öl anschwitzen.
    Schneiden
  • Die blanchierten Maronen aus der Packung nehmen. Die Maronen grob auseinanderbrechen und in den Topf geben.
    Mit Gemüsebrühe und Sahne aufgiessen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Kochen
  • In der Zeit die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
    Die Suppe mit dem Pürierstab fein durchpürieren und mit den gerösteten Mandeln oder Blättchen von Thymian garniert in einem tiefen Teller servieren. 
    Pfanne

Guten Appetit!

Dazu passt Brot in Würfel geschnitten und leicht angeröstet. Ein Gläschen Weißer Portwein für die Erwachsenen macht die Vorspeise weihnachtlich-festlich.
Kombiniert zur veganen Maronencremesuppe zum Beispiel den Seitan-Rotkohl-Schmaus und die Mousse au Chocolat und ihr habt ein komplettes Weihnachtsmenü! Dieses haben wir hier für euch zusammengestellt.
Maronencremesuppe Rezept

Nährwertangaben

Portion: 150mlKalorien: 180kcalKohlenhydrate: 34gEiweiß: 2gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 272mgKalium: 390mgBallaststoffe: 1gZucker: 5gVitamin A: 149IUVitamin C: 27mgKalzium: 18mgEisen: 1mg
Wie hat es dir geschmeckt?Schreibe gerne einen Kommentar oder teile dieses Rezept mit deinen Freunden! Uns würde auch interessieren, was du bei der Zubereitung vielleicht noch verändert hast.
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0 Gedanken zu „Vegane Maronencremesuppe“

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    Ich freue mich über Deine Nachricht!
    Deine Paula 🦔

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