Maronencremesuppe

Paula präsentiert ihr Rezept für:

Vegane Maronencremesuppe

Warm, winterlich und superschnell gekocht - die vegane Maronencremesuppe ist so lecker, dass wir sie unbedingt öfter kochen wollen! Die vorgekochten Maronen gibt es bei uns in der Gemüseabteilung, dazu ein Schuss Sojasahne und ein knuspriges Topping - und fertig ist die perfekte Wintersuppe. Die nussig-süßlichen Maronen sorgen mit einem Löffel Zimt für einen kindgerechten Geschmack, etwas Chilipulver bei den Erwachsenen bringt eine angenehme Schärfe in die Suppe.
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Mit folgenden Zutaten:
Paula Igel Winter Rezepte

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Vegane Maronencremesuppe

Warm, winterlich und superschnell gekocht - die vegane Maronencremesuppe ist so lecker, dass wir sie unbedingt öfter kochen wollen! Die vorgekochten Maronen gibt es bei uns in der Gemüseabteilung, dazu ein Schuss Sojasahne und ein knuspriges Topping - und fertig ist die perfekte Wintersuppe. Die nussig-süßlichen Maronen sorgen mit einem Löffel Zimt für einen kindgerechten Geschmack, etwas Chilipulver bei den Erwachsenen bringt eine angenehme Schärfe in die Suppe.
Maronencremesuppe

Kinderfreude:

Bewertung 3 von 3

Schwierigkeitsgrad:

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Kalorien pro Portion: 180
Schau auch auf unsere Seite Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.

Zutaten

  • 250 g Maronen, vorgekocht
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Zimtpulver
  • 100 ml Sojasahne
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Bratöl
  • 30 g Mandeln (gestiftelt)
  • Thymian (frisch oder getrocknet)
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln und mit Zimt in Öl anschwitzen.
    Schneiden
  • Die blanchierten Maronen aus der Packung nehmen. Die Maronen grob auseinanderbrechen und in den Topf geben.
    Mit Gemüsebrühe und Sahne aufgiessen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Kochen
  • In der Zeit die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
    Die Suppe mit dem Pürierstab fein durchpürieren und mit den gerösteten Mandeln oder Blättchen von Thymian garniert in einem tiefen Teller servieren. 
    Pfanne

Tipps & Hinweise

Dazu passt Brot in Würfel geschnitten und leicht angeröstet. Ein Gläschen Weißer Portwein für die Erwachsenen macht die Vorspeise weihnachtlich-festlich.
Kombiniert zur veganen Maronencremesuppe zum Beispiel den Seitan-Rotkohl-Schmaus und die Mousse au Chocolat und ihr habt ein komplettes Weihnachtsmenü! Dieses haben wir hier für euch zusammengestellt.
Maronencremesuppe Rezept

Nährwertangaben

Portion: 150ml | Kalorien: 180kcal | Kohlenhydrate: 34g | Eiweiß: 2g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 272mg | Kalium: 390mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 5g | Vitamin A: 149IU | Vitamin C: 27mg | Kalzium: 18mg | Eisen: 1mg

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Das sind wir

Wir freuen uns sehr, dass Du uns hier besuchst!
Janine von familiekocht.com
Paula Igel von familiekocht.com
Volker von familiekocht.com
Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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