Vegane Maronencremesuppe
Warm, winterlich und superschnell gekocht – die vegane Maronencremesuppe ist so lecker, dass wir sie unbedingt öfter kochen wollen! Die vorgekochten Maronen gibt es bei uns in der Gemüseabteilung, dazu ein Schuss Sojasahne und ein knuspriges Topping – und fertig ist die perfekte Wintersuppe. Die nussig-süßlichen Maronen sorgen mit einem Löffel Zimt für einen kindgerechten Geschmack, etwas Chilipulver bei den Erwachsenen bringt eine angenehme Schärfe in die Suppe.
Kinderfreude:
Schwierigkeitsgrad:
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Pin Auf die Einkaufsliste DruckenKalorien pro Portion: 180
Küchengeräte
Zutaten
- 250 g Maronen, vorgekocht (vorgekocht)
- 1 Zwiebeln
- 2 TL Zimtpulver
- 100 ml Sojasahne
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Bratöl
- 30 g Mandeln (gestiftelt)
Mengen für: 4 Personen
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen, würfeln und mit Zimt in Öl anschwitzen.
- Die Maronen aus der Packung nehmen, etwas auseinanderbrechen und in den Topf geben.
- Mit Gemüsebrühe und Sahne aufgiessen und 10 Minuten köcheln lassen.
- In der Zeit die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
- Die Suppe mit dem Pürierstab gut durchpürieren und mit den gerösteten Mandeln garniert servieren.
Tipps & Hinweise
Kombiniert zur veganen Maronencremesuppe zum Beispiel den Seitan-Rotkohl-Schmaus und die Mousse au Chocolat und ihr habt ein komplettes Weihnachtsmenü! Dieses haben wir hier für euch zusammengestellt.
Nährwertangaben
Portion: 150ml | Kalorien: 180kcal | Kohlenhydrate: 34g | Eiweiß: 2g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 272mg | Kalium: 390mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 5g | Vitamin A: 149IU | Vitamin C: 27mg | Kalzium: 18mg | Eisen: 1mg
