Überbackener Rosenkohl vegetarisch

Möchtest du Rosenkohl auch deinen Kindern schmackhaft machen, dann ist überbackener Rosenkohl mit viel Käse das perfekte Rezept!

Überbackenes Gemüse schmeckt immer anders als gekochtes und ist auf jeden Fall einen Versuch wert. Wir haben ihn mit viel Knoblauch zubereitet und sogar das kam sehr gut an. Diese herzhafte Mischung aus Rosenkohl, Kräutern der Provence und Emmentaler Käse steht bei uns jetzt ganz oben auf der Liste der Lieblingsrezepte für den Winter!

Rosenkohl vegetarisch überbacken

Rosenkohl überbacken – vegetarisch & einfach

Rezepte mit Gemüse aus dem Backofen sind super für Familien. Die Vorbereitung geht schnell, der Ofen erledigt den Rest und ihr habt Zeit für andere Dinge.

Bei Rosenkohl Rezepten müsst ihr euch jedoch entscheiden: Möchtet ihr frischen Rosenkohl verwenden, den ihr selbst putzt oder den fertig vorbereiteten Rosenkohl nehmen, der tiefgekühlt ist und kurz vorgekocht wird?

Für dieses leckere Rezept ist beides möglich und es ist ganz einfach gemacht:

1. Rosenkohl putzen und halbieren oder vorkochen.

Zutaten schneiden

2. Mit Olivenöl, Kräutern, Knoblauch, Käse, Salz und Pfeffer vermengen und backen. Fertig!

Rosenkohl einlegen

Wir haben für das Rezept die frischen Röschen genommen und den Rosenkohl als Beilage zu Pellkartoffeln und Quark mit Frühlingszwiebeln serviert. Dazu passt natürlich auch Kartoffelbrei.

Die Kinder waren zuerst skeptisch, aber nach einem Teströschen waren sich alle einig, dass es zwar immer noch Rosenkohl ist, aber richtig gut schmeckt. Sogar die Knoblauchnote war in Ordnung und die Kinder haben sich freiwillig mehr auf ihre Teller geschaufelt. Mission completed 😉

Wenn ihr Lust auf Rosenkohl nach Omas Art, mit Semmelbröseln habt, dann probiert unser leckeres Rezept. Guten Appetit!

Familie Kocht Kochbuch
Verpasse kein Rezept mehr!

Melde dich jetzt zu unserem Rezept Newsletter an und erhalte die neuesten und besten Rezepte alle 1-2 Wochen per E-Mail.

Als Bonus schicken wir dir gleich heute Paulas neues Lieblingsrezepte Kochbuch als eBook zu!

 

Jetzt kostenlos anmelden

Überbackener Rosenkohl vegetarisch

Mit Käse überbackener Rosenkohl – vegetarisch und so lecker!

Möchtest du Rosenkohl auch deinen Kindern schmackhaft machen, dann ist überbackener Rosenkohl mit viel Käse das perfekte Rezept!
5 from 1 vote
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht Beilage
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 254 kcal

Kinderfreude

Schwierigkeitsgrad

Zutaten
 

  • 500 g Rosenkohl, frisch (oder TK)
  • 100 g Reibekäse (z.B. Emmentaler)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Kräuter der Provence
  • Salz und Pfeffer
4 Personen

Zubereitung

  • Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
    Backofen auf 200 vorheizen
  • Den frischen Rosenkohl putzen, dafür den Strunk und die äußeren Blätter entfernen. Rosenkohl halbieren.
    TK Rosenkohl 10 Minuten in kochendem Salzwasser vorkochen.
    Auf geringer Flamme kochen
  • Den Knoblauch schälen und fein hacken.
    Schneiden
  • Kohlröschen in eine großen Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln, Kräuter der Provence sowie den Reibekäse und den Knoblauch hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen.
    Die Zutaten in eine Schale geben
  • Die Rosenkohlmischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech oder in eine feuerfeste Form verteilen und folgendermaßen im vorgeheizten Backofen backen:
    Frischer Rosenkohl: 25-30 Minuten.
    TK Rosenkohl: 15 Minuten.
    30 Minuten backen

Guten Appetit!

Überbackener Rosenkohl

Nährwertangaben

Serving: 150gKalorien: 254kcalKohlenhydrate: 13gEiweiß: 10gFett: 20gGesättigte Fettsäuren: 6gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 10gCholesterin: 25mgNatrium: 195mgKalium: 517mgBallaststoffe: 5gZucker: 3gVitamin A: 1203IUVitamin C: 107mgKalzium: 238mgEisen: 2mg
Wie hat es dir geschmeckt?Schreibe gerne einen Kommentar oder teile dieses Rezept mit deinen Freunden! Uns würde auch interessieren, was du bei der Zubereitung vielleicht noch verändert hast.

Gib hier deine persönliche Bewertung für dieses Rezept ab, indem du auf die Sterne klickst:

5 from 1 vote

1 Gedanke zu „Überbackener Rosenkohl vegetarisch“

  1. Hinterlasse mir einen Kommentar und sage mir, wie Dir mein Rezept geschmeckt hat und was Du vielleicht anders gemacht hast.
    Ich freue mich über Deine Nachricht!
    Deine Paula 🦔

    Antworten

Schreibe einen Kommentar