Seitan-Geschnetzeltes mit Kartoffelbrei
Kinder mögen gerne Kartoffelbrei – und auch Broccoli kommt meistens ziemlich gut an. Damit die Standardversion etwas aufgepeppt wird, haben wir Seitan und Champignons als herzhafte Komponente dazugenommen und kräftig angebraten. Seitan-Geschnetzeltes mit Kartoffelbrei ist lecker und so würzig!
Kinderfreude:
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Pin Auf die Einkaufsliste DruckenKalorien pro Portion: 346
Zutaten
- 250 g Seitan
- 250 g Champignons
- 300 g Broccoli
- 1000 g Kartoffelpüree (instant)
- 1 Zwiebeln
- 2 EL Bratöl (oder Ghee, ayurvedische Butter)
- 2,5 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Mengen für: 4 Personen
Zubereitung
- Den Seitan und die Champignons in Scheiben schneiden und mit der gewürfelten Zwiebel im Bräter schön kross anbraten.
- Den Broccoli in kleine Röschen teilen und etwa 5 Minuten in Salzwasser kochen.
- Den Kartoffelbrei nach Anleitung zubereiten und nach Belieben mit Butter verfeinern.
Tipps & Hinweise
Wer gerne frischen Kartoffelbrei mag, findet hier bald unser Kartoffelbrei-Rezept!
Nährwertangaben
Portion: 400g | Kalorien: 346kcal | Kohlenhydrate: 64g | Eiweiß: 23g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 495mg | Kalium: 1663mg | Ballaststoffe: 12g | Zucker: 20g | Vitamin A: 48512IU | Vitamin C: 119mg | Kalzium: 137mg | Eisen: 3mg
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