Paula präsentiert ihr Rezept für das Gericht:

Seitan-Geschnetzeltes mit Kartoffelbrei

Kinder mögen gerne Kartoffelbrei - und auch Broccoli kommt meistens ziemlich gut an. Damit die Standardversion etwas aufgepeppt wird, haben wir Seitan und Champignons als herzhafte Komponente dazugenommen und kräftig angebraten. Seitan-Geschnetzeltes mit Kartoffelbrei ist lecker und so würzig!
Paula testet gesunde Rezepte und Gerichte auf Kindertauglichkeit

Ich bin Paula

Ich sage dir für jedes Rezept den Schwierigkeitsgrad beim Kochen und wie mir das Essen schmeckt.
Viel Spaß und guten Appetit!

Seitan-Geschnetzeltes mit Kartoffelbrei

Kinder mögen gerne Kartoffelbrei – und auch Broccoli kommt meistens ziemlich gut an. Damit die Standardversion etwas aufgepeppt wird, haben wir Seitan und Champignons als herzhafte Komponente dazugenommen und kräftig angebraten. Seitan-Geschnetzeltes mit Kartoffelbrei ist lecker und so würzig!

Kinderfreude:

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Schwierigkeitsgrad:

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien pro Portion: 346
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Schau auch auf unsere Seite Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.

Zutaten

  • 250 g Seitan
  • 250 g Champignons
  • 300 g Broccoli
  • 1000 g Kartoffelpüree (instant)
  • 1 Zwiebeln
  • 2 EL Bratöl (oder Ghee, ayurvedische Butter)
  • 2,5 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Den Seitan und die Champignons in Scheiben schneiden und mit der gewürfelten Zwiebel im Bräter schön kross anbraten.
  • Den Broccoli in kleine Röschen teilen und etwa 5 Minuten in Salzwasser kochen.
  • Den Kartoffelbrei nach Anleitung zubereiten und nach Belieben mit Butter verfeinern.

Tipps & Hinweise

Wer gerne frischen Kartoffelbrei mag, findet hier bald unser Kartoffelbrei-Rezept!

Nährwertangaben

Portion: 400g | Kalorien: 346kcal | Kohlenhydrate: 64g | Eiweiß: 23g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 495mg | Kalium: 1663mg | Ballaststoffe: 12g | Zucker: 20g | Vitamin A: 48512IU | Vitamin C: 119mg | Kalzium: 137mg | Eisen: 3mg

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Über "Familie kocht"

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit euch. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt euch Igelkind Paula.

Wir haben die Gerichte in Kategorien aufgeteilt, so dass ihr euch leicht einen abwechslungsreichen Wochenplan erstellen könnt. Damit spart ihr Einkaufszeit und braucht nicht lange überlegen, was heute Abend gekocht werden soll. Wenn dann euer Vorratsschrank noch nach euren Bedürfnissen gefüllt ist, könnt ihr auch bei leergegessenem Gemüsefach jederzeit etwas Leckeres kochen.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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