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Seitan-Geschnetzeltes mit Kartoffelbrei
Kinder mögen gerne Kartoffelbrei – und auch Broccoli kommt meistens ziemlich gut an. Damit die Standardversion etwas aufgepeppt wird, haben wir Seitan und Champignons als herzhafte Komponente dazugenommen und kräftig angebraten. Seitan-Geschnetzeltes mit Kartoffelbrei ist lecker und so würzig!
Kinderfreude
Schwierigkeitsgrad
Zutaten
- 250 g Seitan
- 250 g Champignons
- 300 g Broccoli
- 1000 g Kartoffelpüree (instant)
- 1 Zwiebeln
- 2 EL Bratöl (oder Ghee, ayurvedische Butter)
- 2,5 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Personen
Zubereitung
- Den Seitan und die Champignons in Scheiben schneiden und mit der gewürfelten Zwiebel im Bräter schön kross anbraten.
- Den Broccoli in kleine Röschen teilen und etwa 5 Minuten in Salzwasser kochen.
- Den Kartoffelbrei nach Anleitung zubereiten und nach Belieben mit Butter verfeinern.
Guten Appetit!
Wer gerne frischen Kartoffelbrei mag, findet hier bald unser Kartoffelbrei-Rezept!
Nährwertangaben
Portion: 400gKalorien: 346kcalKohlenhydrate: 64gEiweiß: 23gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 495mgKalium: 1663mgBallaststoffe: 12gZucker: 20gVitamin A: 48512IUVitamin C: 119mgKalzium: 137mgEisen: 3mg
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