Eine bunte Mischung, die Kinder gerne auf dem Teller haben: Dieses Kaisergemüse Rezept mit Kartoffelbrei und Ei enthält Möhren, Broccoli und Blumenkohl zu etwa gleichen Teilen. Es kann auch gut selbst vorbereitet und eingefroren werden.
Wenn es schnell gehen soll, ist eine Bio-TK-Mischung eine gute Alternative. Dazu selbstgemachter Kartoffelbrei und geviertelte Eier. Et voila, fertig ist ein Lieblingsessen.
Was passt noch zum Kaisergemüse?
Anstatt der Eier könnt ihr auch gut vegetarische TK-Fischstäbchen nehmen. Darüber freuen sich unsere Kinder immer besonders, es gibt sie jedoch noch nicht überall zu kaufen. Auch knusprige Vegi-Schnitzel sind eine lecker Alternative. Guten Appetit!
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Kaisergemüse Rezept mit Kartoffelbrei und Ei ♥ lecker und vegetarisch
Kinderfreude
Schwierigkeitsgrad
Zutaten
Für den Kartoffelbrei:
- 2000 g Kartoffeln, mehligkochend
- 400 ml Milch
- 10 g Butter
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Muskat
Für das Kaisergemüse:
- 500 g Kaisergemüse (Bio, TK)
- 200 ml Sahne
- 3 TL Kartoffelstärke
Und die Eier:
- 6 Eier
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in kleinere Stücke schneiden und ca. 15 Minuten in Salzwasser kochen.
- Die Eier für ca. 10 Minuten kochen, kalt abschrecken und schälen.
- Die Gemüsemischung nach Anleitung kochen und mit fast der gesamten Sahne aufgießen und köcheln.Die Kartoffelstärke in die übrige, kalte Sahne einrühren und dann langsam in das Gemüse geben, einkochen lassen.
- Die fertig gekochten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken, Milch und ein Stückchen Butter einrühren und mit Salz und Muskatnusspulver abschmecken.Die Eier vierteln und alles zusammen schön anrichten und servieren.
Guten Appetit!
Nährwertangaben
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