Paula präsentiert ihr Rezept für:

Melonensalat mit Ziegenfrischkäse

Name: Melonensalat mit Ziegenfrischkäse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 kg Wassermelone; 150 g Ziegenfrischkäse ((mittelweich)); 20 g Minze ((oder Babyspinat oder Basilikum)); 1/2 Zitronen; 16 ml Olivenöl; 1 EL Honig ((oder Agavendicksaft)); 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Das ist die Entdeckung des Sommers - Melonensalat mit Ziegenfrischkäse. So frisch, gesund und megalecker! Und dabei ganz einfach zubereitet. Probiert bei der Ziegenkäsemenge etwas herum, je weniger Käse, desto weniger intensiv ist der Geschmack, was bei den Kindern etwas besser ankommt. Auch "das Grün" könnt ihr variieren: Minze, Basilikum oder Blattspinat, alles lecker und immer eine eigene Note.

Aus der Kategorie:

Salate, Beilagen und Grundrezepte, Frühstücksrezepte, Low Carb Rezepte, Nachspeisen und Desserts, Rezepte unter 30 Minuten, Rezepte zum Kindergeburtstag, Vegetarische Rezepte

Mit folgenden Zutaten:

Agavendicksaft, Babyspinat, Basilikum, Honig, Melone, Minze, Olivenöl, Pfeffer, Salat, Salz, Spinat, Wassermelone, Ziegenfrischkäse, Zitrone

Übersicht

Ich bin Paula

Ich sage dir für jedes Rezept den Schwierigkeitsgrad beim Kochen und wie mir das Essen schmeckt.

Melonensalat mit Ziegenfrischkäse

Das ist die Entdeckung des Sommers - Melonensalat mit Ziegenfrischkäse. So frisch, gesund und megalecker! Und dabei ganz einfach zubereitet. Probiert bei der Ziegenkäsemenge etwas herum, je weniger Käse, desto weniger intensiv ist der Geschmack, was bei den Kindern etwas besser ankommt. Auch "das Grün" könnt ihr variieren: Minze, Basilikum oder Blattspinat, alles lecker und immer eine eigene Note.

Kinderfreude:

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten

Kalorien pro Portion: 188

Küchengeräte

Zitronenpresse

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Zutaten

1 kg Wassermelone
150 g Ziegenfrischkäse (mittelweich)
20 g Minze (oder Babyspinat oder Basilikum)
1/2 Zitronen
16 ml Olivenöl
1 EL Honig (oder Agavendicksaft)
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

Die Wassermelone (ohne Schale) in kleine Würfel schneiden.
Den Ziegenfrischkäse klein bröseln und zur Melone geben.
Eine Handvoll Minze oder Babyspinat oder Basilikum (alles schmeckt lecker) verlesen und kleinzupfen, zur Melone geben.
Für das Dressing die Zitrone auspressen und mit dem Olivenöl und dem Honig oder Agavendicksaft verrühren, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Melonensalat mit Ziegenfrischkäse geben, verrühren und ein paar Minuten ziehen lassen.

Nährwertangaben

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